会客节迎八方客 预祝来年更红火

宾客齐聚一堂，庆祝丰收，预祝来年风调雨顺（邕宁区委宣传部供图）

本报讯（记者 李璋 通讯员 覃捷）“今天到我们家过节！”“后天下午1点准时到我们家过节！”过年期间，在邕宁壮族农家常能听到这样热情的招呼。百济镇南华村的黄阿公说：“大家说的节是会客节，是春节衍生的一个走亲访友、款待客人的节日，已经有一两百年的历史。就拿我们百济镇来说，从大年初二到年廿一，每天都有村过节。”

会客节，顾名思义就是主人宴请客人的节日。过节的人家在自家院子里摆好圆桌，少则七八桌，多则几十台，以流水席的方式，迎接纷至沓来的客人。宾客提上一袋水果、几瓶饮料作为伴手礼，来一桌就吃一桌，吃完一桌就走一桌，主人又马上收拾准备下一桌。宴席一般从下午1时开始，直至晚上十一二时客人散去才算结束。

黎小妹说：“从我懂事起，每年过节家家户户都很热闹。从过节的前一天开始，村里人便杀鸡宰鸭张罗饭菜。人来得越多，主人就越高兴。”

宴席上吃什么，这也有讲究。白切鸡、捞鸭、梅菜扣肉、冰糖炖藕是必不可少的菜色。白切鸡寓意吉祥如意，“鸭”在壮话中与“甲”谐音，代表永攀第一；梅菜扣肉寓意“霉运到头，好运开始”；冰糖炖莲藕，象征着甜蜜幸福连绵长久。

如今的会客节，具有了更多的内涵，不仅是亲戚朋友联络感情的聚会，也是庆祝丰收、预祝来年风调雨顺的节日，更是城市人踏青、留住乡愁的一次“旅行”。

见证了会客节的演变，南华村的老人家对这个传统节日的未来表示担忧。老支书说：“如今生活节奏越来越快，人情味淡薄了很多，这个节日好像变成了‘吃吃吃’的节日，少了沟通和交流。”但是，无论如何演变，主人家都觉得会客节这一天热热闹闹，来年才会红红火火；人气兴旺，来年就会风调雨顺。

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