南宁鸡蛋跌入“2元时代” 业内人士称，供需失衡是降价主要原因，9月或迎来回温

南宁市建政南菜市，摊贩论托卖鸡蛋，每托15元。 6月12日晚，一摊贩在路边摆卖海鸭蛋，价格为10元/公斤。

南国早报记者张文卉雷小琴文/图

近日，南宁市场上的鸡蛋价格持续走低，一些超市推出的特价鸡蛋甚至低至4元/公斤。业内人士称，这是多年来少有的价格。记者走访发现，近年来蛋鸡养殖同比出现增长，但受疫情影响，餐饮企业、单位食堂及蛋糕店对鸡蛋的需求尚未恢复，导致供大于求。不过，到9月份，蛋价可能会小幅回升。

1走访：5月起价格逐日下跌

“21元两托鸡蛋，相当于3毛多一个，快来买吧。”6月12日上午，在南宁市建政南菜市，一名经营户大声吆喝，引来市民排队购买。

据介绍，一般情况下，一个托盘有30枚鸡蛋，重约1.75~1.8公斤。按照上述价格计算，一公斤鸡蛋不足6元。

当天晚上，在明秀市场对面，一辆面包车载着几十筐海鸭蛋在路边摆卖，海鸭蛋的价格为10元/公斤。市民张女士从事月饼加工生意，据她介绍，往年同期的价格至少要16元/公斤。

在南梧路一家小卖部，海鸭蛋仅售8元/公斤。店主刘女士说，5月上旬，海鸭蛋的进货价还是16元/公斤，之后每天都在下跌，到了6月上旬，进货价仅为7.6元~8元/公斤，“蛋价如此低，降价这么快，是比较少见的”。

记者走访发现，从5月初开始，鸡蛋和鸭蛋的价格逐日下跌。目前，鸡蛋价格已降至4.6元~6元/公斤，鸭蛋价格为5元~7元/公斤。以市斤计算，鸡蛋价格已进入2元区间。

2养殖户：同比降价四成左右

南宁市建政南菜市有4家销售鸡蛋的摊点，因为鸡蛋价格低廉，所以都是论托来卖，每托30个。一名摊主自称从西乡塘区金陵镇进的鸡蛋，10.5元/托；另一名摊主卖的是来自武鸣区的鸡蛋，15元/托。

另一厢，养殖户连连叫苦。采访中，一些养殖户称，今年鸡肉和鸭肉价格低迷，鸡蛋和鸭蛋也卖出历史低价，估计他们连养殖成本都难以收回。

南宁诚兴农业科技有限责任公司主要养殖蛋鸡，该公司相关负责人贾先生告诉记者，目前公司的蛋鸡存栏量为100万羽，产蛋的有80万羽，每天产蛋量约65万枚。春节前，鸡蛋的批发价还在8元/公斤，节后持续下降，同比降价40%左右。

另据他介绍，由于该公司采用常温储存的方式，仓储量有限，所以必须在最短的时间内出库，即使是亏本销售。

3业内人士：供需失衡是主要原因

“供大于求是蛋价便宜的重要原因。”西乡塘区金陵镇一家大型养殖企业的管理人员王先生称，广西每年50%以上的鸡蛋是从外省调入，由于2018年市场行情比较好，2019年全国各地的蛋鸡企业都在增长，包括本地的养殖量也在增长，因此存量比较多。

记者从南宁市农业农村局获悉，2019年南宁市的禽蛋产量为3.66万吨，同比增24.93%，其中鸡蛋3.15万吨，同比增长26.2%。今年一季度，禽蛋产量0.63万吨，同比增13.1%，其中鸡蛋产量0.54万吨，同比增长14.3%。

业内人士介绍，市场上的鸡蛋分为专业蛋鸡产的蛋和肉蛋兼用型鸡产的蛋（多为本地土鸡蛋）。蛋鸡产的蛋，个头比较大且均匀，一般用于大型餐饮、饭堂和蛋糕店及食品加工原料，土鸡蛋一般用于普通家庭消费，两者在口感上有所差别，但营养价值并无差异。今年以来，整个消费市场都存在明显萎缩。

“鸡只要养着，它就会一直下蛋，库存量肯定会越积越多。”南宁市农业农村局总畜牧师黄琦介绍，目前，很多餐饮店和学校食堂对鸡蛋的需求还未恢复到正常水平，市场上的鸡蛋供应量就显得多了。而且，相关企业的仓储量有限，鸡蛋储存期也有一定的时间限制，企业面临积压，只能低价抛售。

4预测：9月份或迎来回温

6月13日，蛋联网发布了全国主要批发市场褐壳鸡蛋批发价，北京为4.98元/公斤，广州为5.46元/公斤。观察近一个月的蛋价走势，5月21日湖北卖出最低价4.54元/公斤，6月5日广东卖出最高价5.8元/公斤。据分析，由于现在正处于高温高湿天气，鸡蛋主产区冷库有限，供应量较大，因此价格还将维持在低价。

记者注意到，土鸡蛋的价格虽然也受到影响，但依然比较坚挺，维持在16元~20元/公斤。

业内人士说，相比专业蛋鸡产的鸡蛋，土鸡蛋的消费群体比较稳定，没有因为疫情影响受到太大冲击。按照往年的经验，端午节过后就进入月饼厂家的生产季，厂家对鸡蛋、鸭蛋的需求量较大，鸡蛋和鸭蛋的价格将小幅回升。

不过，黄琦认为，预计至少要到9月份，随着大中专院校包括中小学幼儿园正常开学，以及临近中秋节，禽蛋价格才会回温。

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