餐饮店巧立名目 变相收取“霸王”费 自带啤酒要收“开瓶费”，自带白酒要收“清洁费”……律师：商家收费前需告知消费者；消费者遇不合理收费可以投诉

南宁东葛路一餐馆的收银台上放置的“自带酒水说明”。

今报记者赵劲松文/图

在餐馆用餐时，因叫了啤酒外卖，被商家收了50元“开瓶费”；自带白酒到餐厅消费，结账时被收了20元“清洁费”……目前，两名消费者已向有关部门投诉。连日来，今报记者走访发现，在最高法明确表示“禁止自带酒水”属霸王条款后，“开瓶费”沉寂多年，最近又有冒头趋势，还有商家以“酒具清洁费”的名义变相收取“开瓶费”。

1消费投诉

自带酒水被收“开瓶费”

8月底，南宁市民张先生欲向南宁市百家乐鱼煲餐馆锦春店订包厢用餐，商家称包厢设置了最低消费，最少消费600元才能使用。张先生说，根据有关规定，餐饮经营者不得设置最低消费，但他考虑到自己当天的消费金额能达到餐馆的要求，就没有过多计较。

在该餐馆点菜后，张先生发现店内没有自己想喝的啤酒，便通过外卖购买了一箱啤酒。这时，一名服务员走进包厢称“自带酒水要收开瓶费”，这让他难以接受。

“啤酒是易拉罐的，我们可以自己开。”张先生说，他事先并不知道餐馆不能自带酒水，在包厢或餐馆内也没有看到收取“开瓶费”的告示牌。尽管据理力争，对方仍坚持每箱啤酒要收50元“开瓶费”，想到宴请的客人已经上桌，他只能被迫同意。当晚，用餐结束后，餐馆在菜单和发票上写明收取的“开瓶费”并盖章。

9月8日晚，市民刘先生请两个朋友在“饭桌故事”东葛店吃饭，他自带了一瓶白酒。一个多小时后酒足饭饱，他埋单时发现预结单上有一项20元的“清洁费”。对此，收银员解释称，因为顾客自带酒水，收取了20元的酒具清洁费，并让他看收银台上的一块“自带酒水说明”提示牌。

刘先生说，他在餐桌上并没有看到不能自带酒水的提示牌，要求服务员开酒时对方也没说要收取“清洁费”，但餐厅仍坚持收取这项费用，他只好妥协，付款后得以离开。

2记者调查

变相收费项目冒头

连日来，记者实地走访南宁市民族大道、东葛路、中越路、金湖路、天狮岭路等区域10多家不同档次的餐厅，发现“本店谢绝自带酒水”的提示几乎绝迹。大多数餐厅的工作人员均表示，消费者进店允许自带酒水、饮料，一律免收服务费。

在民生路的一家星级饭店，当记者问及订餐能否自带酒水时，工作人员表示，无论是举办宴席，还是散客消费，顾客入场一律可以自带酒水消费，该酒店不收取任何费用。

不过，记者发现，不少餐厅仍会限制顾客自带酒水，尤其是啤酒和饮料；也有餐厅虽未直接禁止顾客自带酒水，也没有明说要收取“开瓶费”，但会以“服务费”“酒具清洁费”的名目变相收取费用。

在桂春路的一家湘菜馆，服务员表示，允许顾客自带白酒、红酒，需收取每件10元的“清洁费”，而啤酒和饮料都只能在店里消费。

民族大道一家川菜馆的老板则称，菜馆的菜价很平民，利润低，酒水价格也不太高，对于自带酒水的客人收取一定的服务费，合情合理，“我们为顾客提供了场地和服务，这些都是成本”。

此外，记者在走访中发现，对于顾客使用包厢的要求，不少餐饮企业已不再设置“最低消费”，但会要求顾客达到一定的餐标才会安排。比如，东葛路一家星级酒店中餐厅的服务员称，包厢都是大桌，为了避免资源浪费，最好有七八个人用餐，人均消费需达到200元。

3律师说法

商家收费前需征得同意

“餐厅为顾客提供酒具要收清洁费，那使用餐桌椅子是不是也还要另外收费？”刘先生说，餐厅为消费者提供酒杯是最基础的服务，额外收取“清洁费”不合理。9月29日，刘先生已向市场监管部门投诉，对方已经受理。

张先生已向南宁12315投诉，并于9月29日提交了相关证据。张先生说，在投诉时，工作人员明确告诉他，商家设置“最低消费”已涉嫌违法，但能否收取“开瓶费”，还要看实际情况，“如果说餐馆有提醒，消费者也同意了，那就可以收取”。

南宁一家主营桂菜的餐厅负责人表示，不能直接收“开瓶费”，但酒水是不少餐厅营收的“大块头”，所以会变着花样收取相应费用。

广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋认为，有关法律和部门已禁止“最低消费”“开瓶费”等不合理收费，但一些新入行的商家不清楚这些条款，也不排除有的商家“明知故犯”，对此消费者可向有关部门投诉举报。

广西消费者权益保护委员会志愿者律师欧阳泽明表示，自带酒水的“开瓶费”“清洁费”能不能收取，要看商家是否在顾客消费之前明确发出要约。比如，是否通过厅堂告示、口头告知等方式，给予消费者知情权。他认为，像刘先生这样既没有看到餐厅告示，又没有获得服务人员的口头告知，等到结账时才被“拦腰一刀”的情况，商家侵犯了他的知情权。

本报南国法援公益律师赵明堂认为，根据相关法规规定，“禁止自带酒水”“包间设置最低消费”均属服务合同中的不平等格式条款，是无效的。商家收取基础服务外的特殊费用，需与消费者充分协商，如果消费者遇到不合理的收费情况，可向有关部门投诉。

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