以扶贫特色食材为切入点区内外作家谈美食文化

本报讯（记者李宗文实习生廖珊）近日，从餐桌上的变化看社会生活的发展与进步研讨会在南宁举行。活动以本土特色美食文化、扶贫特色食材等为主题切入点，鼓励广西作家挖掘整理创作本土美食文化题材文学作品。

《散文百家》主编高玉昆对历代文学大家关于美食的文章如数家珍，说《红楼梦》里关于美食的描写都给人们很多启迪。《作家文摘》编辑部主任王晓君表示，虽然第一次来南宁，但感受到了南宁缤纷的风土人情，她希望通过文学传播出去，让更多这里的美食“说”出话来。

著名作家牙韩彰、潘大林、丘晓兰、韦露、黄鹏和美食专家梁海宁、刘启全、欧式林等也出席研讨会。美食研究专家欧式林认为，作为美食研究者，需要有历史的眼光，更开阔的视野，更全局的观念。把握这条变化的线索，也许能够摸索出广西作为文化岭南的门户，作为岭南饮食通往中原地区的过渡地带，饮食生活逐渐演变发展的规律。通过这样的研究与实践，不断强化桂菜特色，推广属于我们自己的桂菜理念。

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