规范餐饮业 保舌尖安全

本报讯（记者蓝彬彬通讯员方海仕 邓谊花）武鸣县食药监督管理部门本着“民以食为天，食以安为先”的理念，采取强力措施，进一步规范县城范围内餐饮服务单位经营行为，切实保障公众饮食安全。

一手抓好大整治。连日来组织人员，深入县城餐饮服务单位开展食品安全专项整治行动。此次大整治行动自本月11日开始，为期3周，重点检查各餐饮服务单位是否持有餐饮服务许可证；是否持有并按要求悬挂食品安全信息公示牌；是否落实食品安全管理制度、食品安全承诺、食品安全量化等级、从业人员培训等。截至目前，共出动执法人员469人次，下发责令整改通知书30多份，扣押无中文标签葡萄酒1批。

一手抓好示范带动。整治之前，树立典型，将县人民医院红岭职工宿舍区旁的餐饮一条街打造为该县首条餐饮服务食品安全示范街，公示各餐饮店食品安全等级，引导和鼓励全县餐饮行业规范、科学管理，让群众都能循着“笑脸”前来就餐。这条餐饮服务食品安全示范街是该县餐饮服务单位相对集中且日常消费人群较多的地方，共有餐饮服务单位18家。目前16家获得良好等级评定，2家获得优秀等级评定，18家店都做好各项制度上墙，并做好人员健康证、培训证、投诉举报、食品安全承诺公示。

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