年度审核。（南宁糖业供图） 【点赞人物】南宁糖业三博工作部生产技术经理廖玉 【点赞事迹】从一名普通的制糖结晶工人成长为制糖技术中坚力量，为制糖企业解决诸多生产技

廖玉（右二）陪同专家到车间进行食品安全体系认证年度审核。（南宁糖业供图）

【点赞人物】南宁糖业三博工作部生产技术经理廖玉

【点赞事迹】从一名普通的制糖结晶工人成长为制糖技术中坚力量，为制糖企业解决诸多生产技术难题，一些技术在制糖行业生产中得以推广应用，在推广制糖生产过程统计技术质量管理方面作出了典范。

从普通工人到“全国技术能手”

自1992年从学校毕业后，廖玉便和甜蜜事业结下“情缘”，从基层做起，成为一名制糖生产的煮糖（结晶）女工。经过几年的锤炼，她熟练掌握了各种糖膏的煮制方法。

廖玉遇到过这样的难题：第一次煮炼出来的砂糖砂粒虽大，但无光泽。她重新调整配方，让颗粒透亮度问题迎刃而解；砂粒不规则、不整齐，到底哪里出了问题？她不放弃，找来大量参考资料，翻阅大量书籍，经过多年努力反复试验，终于解决了所有技术难题。

在车间里遇到的各种难题让她在磨砺中越挫越勇，用辛勤付出“浇”出一朵朵甜蜜之花。自治区优秀质量管理工作者、武鸣县先进生产工作者、2015年南宁市第一届首席技师及南宁市技术能手称号……一个个荣誉接踵而至。

2016年12月8日在全国第十三届高技能人才表彰大会上，廖玉收获了“全国技术能手”这一高技能人才领域最高的政府奖项，这亦是对她20多年来在甜蜜事业中辛勤付出、默默奉献的最好回报。

“岗位可以平凡，但人生不可以平淡”

近年来，廖玉凭着扎实的理论知识和操作技能，结合企业设备、工艺现状，大胆实践，在企业技术团队和职能部门、车间的共同努力下，首创了“赤砂糖回溶糖浆直接回煮甲膏”新工艺处理方法。

这是南宁糖业香山糖厂一项突破性自主创新技术成果， 2010/2011榨季在赤砂糖全部回溶情况下，白砂糖一次性一级品率可达到99.3%，成为企业生产技术的一大亮点，为企业创造了良好的经济效益。

“岗位可以平凡，但人生不可以平淡。”深耕基层20多年，廖玉对工作怀着一颗赤子之心，有干劲、更有闯劲，用创新精神钻研技术难题，相继实施的“亚硫酸法澄清工艺技术优化及管理”“丙溶预处理新上浮工艺技术”“无滤布真空吸滤机滤汁沉降处理新工艺”等，解决了制糖行业相关技术难题，让香山糖厂在产品质量、糖分收回上有了历史性突破，企业白砂糖一次性一级品率100%，实现了降本增效。

在克难攻坚的同时，她还主动学习其他行业先进的生产过程技术控制管理手段，首次在生产过程联合应用“单值－移动极差选控图”进行过程诊断、分析，分清上下工序责任，提高工序质量和产品质量。据悉，目前该项技术在国内同行业中尚属首例。

技术尖兵“变身”为良师益友

在南宁糖业青年科技人员和一线工人眼中，廖玉是一个经验丰富而温和可亲的良师益友。

为便于技术推广应用和制糖生产过程质量管理，廖玉结合多年的实践经验，精心编写了《赤砂糖回溶糖浆直接回煮甲膏生产试验与实践》及《初探Xcs-Rs选控图在甘蔗制糖生产线上的应用》《试析制糖生产两种过程能力指数的诊断应用》等学术论文，被收录于行业相关文录中，得到良好的推广及应用。

面对自己取得的成绩，她始终谦虚有礼：“所有的攻坚克难都是团队共同努力的结果，个人只是个代表而已。”在兼顾工作、自身发展的同时，她还积极当好领头雁，做好传帮带，主动将自己20多年来积累的宝贵经验、掌握的关键技术、核心技术一一倾囊相授，帮助技术人员提高岗位技能。在多年精心传授下，结晶工操作技能得到很好的传承，让南宁乃至广西的甜蜜事业薪火相传、后继有人。

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