平淡生活中的“粽香”诗意

又逢端午节，家住山西临汾的徐丽早早起床后，就开始与妈妈一起为全家准备粽子。“糯米是提前浸好的，红枣也选了个大核小的。”徐丽说，和妈妈在一起包粽子，此情此景让她觉得又回到了小时候。

随着端午小长假的到来，很多中国人再次得以从包粽子、吃粽子的习俗中感受传统。当一盘飘香的粽子端上饭桌，留在记忆中的不只是美味，更有仲夏的五彩缤纷。

“把端午节装点成一个绚丽多彩的节日，使我们平淡的生活变得富于诗意，是端午节最大的意义。”民俗专家、山西省社科院历史研究所专家孙丽萍说。

据介绍，粽子也称角黍，是端午节最具代表性的时令食品。唐宋以来，端午节的粽子品种日渐丰富，其名不一，有九子粽、百索粽、角粽、锥粽、茭粽、筒粽、杨梅粽、巧粽等。

在中国，北方的粽子基本上都是甜味的，用料或是糯米加豆沙，或是红枣。外包棕竹叶或芦苇叶，用叶条或五彩线捆扎。蒸煮之后，蘸白糖食用。江南地区则既有白粽子和豆沙馅的甜粽子，也有肉馅的咸粽子。

端午处在仲夏之月，恰遇季节即将发生重大变化。为了顺应大自然时序的变化，古时人们采草药、燃艾蒿、戴五色线、吃粽子、龙舟竞渡。直到今天，端午依然是中国广为普及的四大传统节日之一。

民俗专家告诉记者，古代女儿出嫁，长住丈夫家，难得见到自己父母。端午节是她回家看望父母的机会，因此，人们把端午日又称为“女儿节”。

据史书记载，端午节这天，古人还有出游的习俗，或登高望远，或乘水临风。《西湖老人繁盛录》记载说，南宋临安（今杭州）人端午节游西湖，或欣赏荷花，或泊船于柳荫之下饮酒，十分悠闲自在。

民俗专家说，无论是燃艾蒿、戴五色线，还是吃粽子、出游、会亲友，它们主要是一种艺术化的生活形式，人们想要把农历五月五日装点为一年三百六十五天之中最有特色的日子。

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