牵手“菜老板” 抢滩“珠三角”

本报记者 王万程  本报通讯员 刘小辉 刘荣林

3月以来，卖菜难现象在全国部分地区蔓延，“菜贱伤农”再次引起社会的广泛关注。然而，在“百年菜乡”——贺州市八步区，这一现象并不明显。

八步区农业局副局长黄光明表示：“99%的蔬菜未受卖菜难影响，淮山、莴笋等特色蔬菜还卖出了高价。仅有2500亩左右秋冬莴苣、甘蓝包菜等品种蔬菜，由于受北方大白菜的冲击，价格受到一定影响，但只占24.5万亩秋冬菜（包括马蹄2.6万亩）的0.82%，对蔬菜生产影响不大。”

八步区如何解决卖菜难规避“菜贱伤农”现象？5月中旬，记者连续数日在八步区调查采访，一探究竟。

从“菜老板”抢滩“珠三角”说开去

“老婆，你明天给我调3吨甘蓝包菜。”菜老板老冯从东莞给妻子打来电话，“客户等着要，必须快，不能耽搁。”妻子立即电话通知村民：“赶快收菜。”3天后，3吨蔬菜便运到了东莞。这是八步区贺街镇村民卖菜常见的场面。

八步区农耕文明历史悠久，目前，农业仍是主导产业。此外，因该区与广东接壤，数百年来，这里的农民辛勤种菜，然后卖去广东、香港、澳门等地，因此，一直有“粤港澳菜园子”、“百年菜乡”之称。

5月12日，记者走进贺街镇。沿着207国道，放眼望去，田野到处是绿油油的蔬菜和用竹子搭起的齐整而壮观的淮山架。在这里，街头巷尾，都可和农民谈“种菜、收菜、卖菜”的故事。其中，“菜老板”们的故事最为精彩。八步区宣传部老刘说：“在八步区，靠捣鼓菜，有不少人从一穷二白成为百万富翁。”

贺街镇五协村，一名卢姓菜农就是其中一个。老卢以前在广东打工。现在，他在当地盖起了小洋楼，成为富裕人家。他爽朗地对记者说：“我在广州市蔬菜批发市场有批发铺，销售旺季，每天运往广州的蔬菜少则10吨，多则30吨，年销售蔬菜瓜果约540吨。”

“一年能赚多少钱？”记者问。

“10多万元。”老卢答。

在贺街镇，“菜老板”有句口头禅：“兄弟，走！提着‘菜篮子\’到广东装钱去！”

据八步区政府调查，在广东虎门、珠海等珠三角城市，都有八步区“菜老板”开的蔬菜批发店，有“菜老板”3000多名，他们跑市场，拿订单，建立市场销售点，掌握市场供求信息，及时组织产品供应市场，为促进八步区蔬菜产品畅销起到了积极作用。如黎业旺、陈伟业、黄亚富等销售大户，年销售蔬菜产品均达万吨。

据悉，八步区每年销往广东的蔬菜6.8万吨，菜农仅种菜一项年人均纯收入810元。

“菜老板”连着“菜园子”与“菜篮子”

菜农们说：只要有“菜老板”，八步区菜农就不会因蔬菜价贱而受伤。“菜老板”真有这么大能力？且听听“菜老板”和专家们怎么说。

黎业旺是贺街业旺蔬菜合作社理事长，是当地小有名气的“菜老板”之一。“卖菜要赚钱，关键是要不断减少中间环节。”黎业旺带记者到贺街业旺蔬菜合作社办公地点参观。在现场，记者看到菜农们正忙着将刚刚收获的蔬菜分拣、装箱。

黎业旺指着装箱的工人说：“合作社把一家一户的农户组织起来，建立基地，实行统一种植、统一配送、统一销售，一头连着农民，一头连着超市，‘菜园子\’与‘菜篮子\’直接对接。在这种经营模式下，基地菜农的收入提高了15%，超市里的菜价比传统渠道便宜10%至30%，农民、市民两方都受益。”

“种菜要赚钱，还有一个关键，那就是不能盲目种菜。‘菜老板\’帮助菜农减少了种菜的盲目性。同时，也让菜的品种和收获时间更有针对性。”八步区经作站站长、高级农艺师罗杨志打趣说：“八步区的‘菜老板\’卖出的是蔬菜，带回的是种菜先机和先进种植技术。”

“‘菜老板\’通过抢占‘珠三角\’市场，扩大了八步区蔬菜的销售量，同时，将适合种植、效益看好的新、优、特农业品种和技术带回来，并协助政府指导农民培植新品种。农业部门则经过优中选优，然后按照区域化、专业化、特色化原则，大力推广。”罗杨志说，“正是在‘菜老板\’的帮助下，八步区形成了现在的‘秋冬种菜，春夏种粮\’模式，从而与国内其他地方蔬菜种植时间不同，巧打时间差，确保市场份额，稳定蔬菜价格。”   （下转第二版）

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此外，根据“菜老板”带回的经验，八步区种植的马蹄、淮山等特色蔬菜，在国内“菜贱伤农”现象较严重的时候，价格反倒上涨了10%左右。

按着“菜老板”依据市场琢磨出来的“珠三角口味”，八步区已发展无公害蔬菜种植基地8个，形成了贺街镇种植油茄、淮山、丝瓜、葫芦、苦瓜为主，莲塘镇种植香芋为主，仁义镇种植豆角为主的蔬菜发展格局。

“每一块基地，都与广东的菜商提前签订了订购合同，甚至有些蔬菜基地，是本地‘菜老板\’与广东‘菜老板\’直接合作的。”罗杨志表示，“才下地头，就上市场，卖菜当然就不难，价格也必然有保障。”

让“菜老板”主导“菜园子”

5月22日，八步区领导在接受记者采访时说：“政府部门要做的就是服务好‘菜老板\’，让‘菜老板\’主导‘菜园子\’，而不会过多地干预蔬菜种植和市场。”

八步区委、区政府认识到：“菜贱伤农”，流通环节固然有一定原因，但根本原因还是供求关系。供大于求自然菜贱，供小于求菜价就贵。而平衡供求关系，了解市场的“菜老板”最有发言权。

近年来，八步区在蔬菜种植上，每作一次决策都忘不了问计“菜老板”。在问计的基础上，推广特色蔬菜，构建销售网络，抓好蔬菜生产安全等方面工作，为菜农提供全方位服务。

——积极推广农作物优良品种。八步区从区内外引进飞桥红叶莴苣、永定莴苣、大肉苦瓜、桂研辣椒、皇冠丝瓜、瑞丰长茄、春秋宝豆角、南畔州萝卜等蔬菜良种35个，良种普及率达90%以上，增强了蔬菜产业市场竞争力。

——积极推进蔬菜标准化生产，提高蔬菜产品质量。该区农业部门广泛推广蔬菜标准化生产栽培技术，如蔬菜高产栽培技术规程、无公害蔬菜生产技术、测土配方施肥、病虫害综合防治等技术，确保蔬菜优质高效生产，提高市场竞争力。

——建立购销网络，促进农产品流通顺畅。充分利用农业信息网络平台，建立健全八步区各乡镇农技站农技网络，并与广西农业信息网和全国农产品信息网联网。

——抓好农产品质量安全监管工作。八步区农业局建有农产品检测中心，另外在蔬菜生产基地内，各乡镇建设有流动蔬菜检测工作站，每年出动检测次数1000多次，检测样品3000多个，检测蔬菜品种30多个，通过加强农产品质量安全监测工作，确保基地安全生产。

“争取每一块菜地产的菜，在没有采摘的时候，都已经确定了市场去向。”八步区领导说，“目前，八步区正在探索利用‘菜老板\’搭桥，与广东菜商建立更多的产销合作，两广携手，构建蔬菜种植和销售一体化的新模式。”

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