潲水油治理不能卡在“检测无方”
“地沟油”之后，又现“潲水油”。重庆破获“潲水油”案，其产销链横跨川渝等6个省市。“潲水油”多项指标可达到或接近食用油指标，难以检测。民警称，尚无明文规定“潲水油”是有毒有害食品，对商家定罪存在困难。
近日卫生部发布消息称，正在全力组织科研攻关鉴别地沟油检验方法。就目前已经征集到的5种地沟油检测方法，因特异性不强而被否，为此卫生部将继续向社会征集鉴别方法。
问题油的治理，关键还在于源头。尽管暂时无法检测问题油的“毒害性”，但有几点是肯定的：一者，源头上管好生产地沟油或“潲水油”的“材料”，还怕问题油源源不断吗？二者，从食用油产销体系上说，问题油来路不明、甚至是典型的三无产品，只要工作细致一点，不难查处这些“来历不清”的问题油。
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