谁来追查监管部门的监管责任

潲水里烧煮提取的“地沟油”，辗转重庆、四川等正规食用油生产企业，流入油脂批发市场，按不同比例掺进正品食用油，最后上到餐桌。公安部官员表示，由重庆市公安局侦办的这起“地沟油”专案暴露出，在利益驱动下，多家正规食用油生产经销企业开始染指“地沟油”黑色产业，犯罪的隐蔽性更强、危害更大。

正规企业染指非法勾当，让人在震惊之余，更对食品安全有一种躲也躲不过，逃也逃不掉的无奈。这种无奈，犹如一面多棱镜，折射出多样的现实光影。但无论是黑色链条的暴利趋使之下正规企业的诚信丧失，还是百姓之于食品安全防不胜防的惶恐，其实可以归为一个事实：地沟油制贩的全过程得到了极大程度上的故意放纵。

正规企业涉险“插足”地沟油黑色产业链条，当然是为着高收益，但他们敢于涉险，却是因为被查处的概率太低所致。并不是所有的正规企业一开始就不讲究诚信经营，就不顾惜自己羽毛，就想着涉黑。也许是在经营的过程中，不正规企业因为其不正规而抢占了大份额的市场，挤压了正规企业的经营空间，让他们无力发展生存，才不得不同流合污，冒险涉黑，成为黑色利益链条上重要的一环。正规企业涉黑，其冒险的成分要比非法企业更大，他们之所以如此斗胆，其实只能说明他们所要冒的“险”并不险。就此起案件来说，其苗头是由公安机关在打击地沟油行动中察觉并破获的，那也就是说，没有公安部门的强势介入，在食品安全监管方面，我们的卫生、质监、工商等部门基本上是完全“脱岗”的。他们的失察和失职，直接导致了非法经营的泛滥。对非法经营的打击不力，就是对正规企业的保护不够，对正规企业保护不够，合法经营就没有生存的空间，就有可能迫使正规企业犯险去干不正规的事情而追求利益。

地沟油利益链条如此完备，而且还能长期高效运转，监管部门要是不查那就是失职，要是有查而无行动那就是渎职。所以，不仅要追查涉黑企业的责任，更要追查负有监管责任的部门领导的责任，如果他们被轻松放过，那甚至会让整个社会都可能沦陷于黑色利益的黑暗之中。

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