管好原料，是消费安全的前提

郭启原料厂长北京知蜂堂蜂胶生产基地

质疑原料

回首2010——2011年食品、药品安全事件，让大家质疑最多的恐怕是原料的问题！地沟油、染色馒头、奶粉质量事件，追查到最后是原料问题！假蜂胶事件，也是原料出问题！食品包装致癌物事件，也是原料问题......广大消费者不禁要问，难道原料就能决定质量？企业为什么就管不住劣质原料？为此，笔者对一家靠紧缺原料生产，销售长达12年的蜂产品企业——北京知蜂堂进行了实地采访。

原料厂厂长谈原料

问：“郭厂长您好，请问原料能决定产品质量吗？”

答：原料不仅决定产品质量，还关系消费者安全和利益，特别是蜂胶类产品，这一点尤其重要！郭厂长告介绍，拿蜂胶类产品来说，如果使用假胶、提纯不好的蜂胶、或者添加违禁西药为原料，一会危害消费者身体健康、甚至生命安全；二会损害消费者经济、时间和心理健康利益。这样的产品市场上有很多！在此，我们要提醒消费者，购买产品不能只看广告和产品外表！

问：“如何避免因原料引起的质量安全问题？”

答：管好原料三道关——一是进场检验，二是原料储存，三是原料加工，三者缺一不可。控制产品质量的源头就是原料，原料来自各色各样的渠道，因此进厂前必须按照标准检验，不合格决不能进厂；原料进厂后还必须按照储存条件保存原料；有些原料在进行投产前还必须进行初加工，这是保证产品质量的关键环节。

问：“身为原料厂负责人，你能介绍知蜂堂具体怎么做的？”

答：第一，由专业人员对进厂原料进行感官和气相、液相色谱分析检验；第二，采取低温冷冻、冷藏储存；第三，高科技提纯后再进行生产。蜂胶是一种成分及其复杂的天然物质，经加工后蜂胶的产品，很难用仪器检测分辨真假。因此，决定蜂胶品质的源头就是蜂胶原料，可以说没有蜂胶前处理厂的生产企业，不可能保证蜂胶产品品质，这一点消费者一定要记住！

实地参观蜂胶原料库

蜂胶原料是一个蜂胶企业的生产基础，生存根本，而且蜂胶产量很少，每年集中采集只有一两次。为了保证全年稳定的生产和销售供应，必须要大量储存蜂胶原料。有了这些天然的蜂胶原料，消费者才能真正用上放心的蜂胶产品。这就是知蜂堂的蜂胶储存库，-5°恒温储存，可以保证10年不变质。消费者都可以来工厂参观、见证。作为一个正规的蜂胶生产厂，必须要有充足的蜂胶原料储备。知蜂堂长期储存着160吨蜂胶原料，占全国年产量的一半以上！这不仅仅说明企业实力雄厚，更是一种踏踏实实做事的态度。

保证产品品质，不是口号！把好原料关需要的是：企业经营的健康理念，对消费者负责的积极态度！希望更多的企业能像知蜂堂一样，把消费者健康、利益放在心上，为消费者提供优质产品！

笔者评论

糖友好评

“销售时间长，牌子老、质量有保障，服用放心！”这就是知蜂堂老客户的评价。在知蜂堂有许多服用近10年的客户，他们曾经饱受病痛折磨，糖尿病、心脑血管病使他们失去了正常人的生活快乐！而今，他们有了自己的抗病经验，那就是：在服用知蜂堂的同时配合药物治疗，能控制病情、稳定血糖，无痛苦、精神好，遛弯、买菜，洗衣、做饭，操持家务、带孩子，成了家里的大总管。

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