《舌尖2》部分美食曝光：蕨根粉、红烧肉

两年前，央视纪录频道推出的纪录片《舌尖上的中国》风靡全国，牵动着无数人的味蕾与乡愁。如今，经过一年多的拍摄制作，《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》）第二季将于4月18日至6月6日，每周五在中央电视台综合频道（CCTV-1）的21:00、纪录频道(CCTV-9)的22:00开播。届时，优酷也将同步播出。《舌尖》第二季依然定位为一部美食纪录片，并将延续第一季的主题，探讨中国人与食物的关系。150多个人物，300余种美食，全片共8集。

对于新一季《舌尖》的期许，总导演陈晓卿表示：“我们正经历太多的欢乐与痛苦，但中国人能苦中作乐，把喜悦通过美食呈现。我们在关注生存的同时，更注重人们对生活的热爱。”与第一季相比，第二季在保留相似制作流程的前提下，适当延长了拍摄时间，希望能够更加细致展现被拍摄的食物以及人物故事。

第一集《脚步》

“路菜”是先人保存食物的智慧，进而被演化成标志性的中国美食。本集将跟随那些奔波在路上的人们，品尝辛劳与汗水中的苦辣酸甜。

第二集《心传》

中国人关于食物与味道的传承有时是通过家族延续，比如湖南山中制作蕨根粉，通常是爷爷传给孙子；也有时是通过师徒之间传习，比如面点、糕团的制作。本集引领我们再次面向民间，寻找那些消失了的和即将消失的美味。

第三集《时节》

中国人对于时节的关注，首先着眼于粮食的生产。节气变化也意味着许多独特节令美食的出现，比如这一集中呈现的美味雁来蕈——相传只有在大雁飞来时才会出现的神奇菌子，与节气有着怎样的关系？

第四集《家常》

除了红烧肉等广为人们所喜爱的家常菜，本集表现更多的是家所代表的伦常与亲情，以及家庭成员之间的微妙关系。就像古诗中描绘的：“三日入厨下，洗手做羹汤”。

第五集《秘境》

这一集关注的是“饮食的末梢地区”，也就是那些受现代文明影响较小而得以保存食物原味的地方。在许多少数民族的聚居地，如雅鲁藏布江大峡谷的深处，以及沙漠中最干旱的地带，一些不为人知的食材，恰恰是不可多得的美味。

第六集《相逢》

《相逢》讲述的不仅是人与人的相逢，更是食材与食材的相遇。比如，辣椒与花椒的邂逅开启了麻辣美味的篇章。又如，在年轻的移民城市深圳，来自全国各地的人们的相会，也为崭新美食的诞生创造了机遇。

第七集《三餐》

高速紧张的生活使许多人无法像父辈们一样花费大量时间煲汤煮饭。本集将展示现代中国社会中，从摩登都市到中小城镇，人们通过每日饮食享受生活的方式。

第八集拍摄花絮

本集呈现了《舌尖》第二季的拍摄花絮。主创团队跋涉千里寻觅各地美食，那些不为人知的幕后故事。(刘玮)

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