玉米三杯鸡

三杯鸡是江西名菜，后来传至台湾，经过创新改良，并加入九层塔提升香气，从而创制出了具有台湾特色的三杯鸡。有人觉得江西三杯鸡才是最正宗的，也有人认为台式三杯鸡更具特色，其实不管怎么样，只要是符合你口味，就是你心目中完美的三杯鸡。

今天小编推荐的这个三杯鸡加入了玉米，让整道菜变得清爽，没那么油腻，夏天吃感觉不错。

食材：三黄鸡半只、玉米1个

调料：食用油20ml、米酒80ml、酱油30ml、姜5g、蒜5瓣、九层塔适量

做法：

1.准备好食材。

2.三黄鸡洗净斩成小块。

3.玉米切小块，姜切片，蒜剥去外皮。

4.锅里倒入食用油，放入姜蒜爆香。

5.待姜蒜爆至微焦放入鸡块。

6.翻炒鸡肉至变色。

7.倒入酱油，炒至上色。

8.淋入米酒。

9.加入玉米，大火烧开，小火炖20分钟。

10.开大火翻炒收汁。

11.加入九层塔拌炒均匀即可。

（美食天下） 

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