甘肃春节餐饮消费增幅全国第二增长性和成长性显现出强劲后发优势

据商务部监测，2016年春节黄金周，全国消费市场保持平稳较快增长态势，民俗消费红红火火，新兴消费蓬勃发展，传统年货、大众餐饮、文体娱乐、旅游休闲等成为节日消费亮点。除夕至正月初六（2月7日至13日），全国零售和餐饮企业实现销售额约7540亿元，比去年春节黄金周增长11.2%。

中国银联发布的数据还显示，2016年春节长假期间(除夕至正月初六)，银联网络交易总笔数达到3.07亿笔，较去年同期增长15%，交易总金额达到3121亿元，较去年同期增长31%。

长假七天，老百姓的日常类刷卡消费金额超过1000亿元，购物、游玩出行和餐饮成为日常消费主力军。其中超市、大型家电专卖和百货合计占比一半以上，三类商家刷卡交易金额同比增长41%、22%和13%，而餐饮消费则为长假交易贡献超过50亿元，笔均消费金额高于平时节假日。

春节消费在节前一周迎来高峰。2月3日至2月6日连续4天，银行卡跨行单日交易笔数突破1亿笔大关，2月1日至2月5日连续5天单日交易金额超过2700亿元，其中2月5日当天交易笔数达到1.07亿笔，2月1日当天交易金额达到2950亿元，均创下历史新高。

根据银联大数据平台的统计，春节期间，我国餐饮消费银行卡交易金额增长6%，平均每笔消费585元。

从最近三年春节长假期间银行卡日常类消费构成来看，餐饮类消费金额的绝对量在逐年上升，但占居民日常类消费的比例在逐年下降，最近三年的占比分别为7%、6%和5%。而与采购食材等相关的超市类消费的占比在逐年上升，最近三年的占比分别为17%、19%和21%。

数据还显示，春节期间，广东、上海、北京、江苏和浙江等地在餐饮方面的消费最高。从同比增幅来看，西藏、甘肃、北京、福建和湖北等地消费金额的增幅最高，分别为53%、51%、42%、42%和37%。结合各地人口数量来看，上海、北京、海南、广东和福建等地的人均餐饮消费额度最大，相应的贵州、湖南、吉林、黑龙江和云南等地的人均餐饮消费额度最少。

放眼全国餐饮的增长幅度，同属西部地区的西藏、甘肃分别位居第一、第二，这在许多人看来是充满振奋的经济数据。

首先，以甘肃为例，从餐饮本身的增幅看，其释放出的增长性和成长性，让甘肃的餐饮、酒店及其相关连的产业看到了自身发展的后发优势正在显现；

其次，餐饮业作为消费的必需和基础性服务业，餐饮业开启的迅猛增长，不仅是消费领域呈现了一个新的消费热点，也让人们看到，处于欠发达状态和转型升级关键时期的甘肃，消费拉动经济增长的潜力将是巨大的；

第三，伴随“一带一路”国家战略的推进实施，甘肃作为重要节点，整个消费、经济正在快速发展升级，并吸引越来越多的消费力量进入，比如旅游业的逆势飞扬，正在给消费乃至整个经济带来重要的拉动力；

第四，基于此，不论从政府层面还是商业层面，如何抓住以餐饮业为代表的具有市场潜力的消费热点和领域，并迅速地为市场提供适应新消费趋势、新消费模式的商品和服务，成为关键。

比如，餐饮业、酒店、景区乃至于田间地头，如何为消费者提供更高品质、更具人性化的商品与服务，成为引领新消费热点和新消费趋势的关键内容，这也是这些行业的广阔商机和自身实现转型升级的重要契机。

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