泸州小厨：老特色做出新风味

记者 商铮 文/图

在我市餐饮市场上，特色菜并不鲜见，而且经过几年的发展，早已演化出各种各样的风格和口味来，地点可以在小街小巷里，也可以在高楼大厦中。

泸州小厨坐落在繁华的荆河南岸，与其他菜馆所不同的是，泸州小厨的环境较为独特，在古色古香的威尼斯赐宴街，给人以闹中取静的用餐享受。青砖绿瓦，与四周的高楼大厦形成了鲜明的对比，临河而居，小走几步即可领略荆河美景。

走进小厨，古色古香的气息扑面而来，简单的复古装修，尤其注重房间设置的文化气质，“吉祥”、“如意”、“美满”，一系列寓意美好的房间名字无不彰显“中国风”，韵味十足。重点来了，美味的菜肴！据老板刘芹介绍，店内比较注重食材的选择，菜品也与众不同。厨房的菜品大多以养生为主。每一盘都倾注了店主和大厨师傅的用心，特别是翡翠玉卷、鱼球、老公鸡、砂锅狮子头、毛氏红烧肉……做法自有风格但不花哨，清鲜淡雅，每一口吃下去都是实实在在的健康，养生又养心。

跟一般的饭店不一样的是，这里的菜品并不局限于某种菜系，而是将本土最有特色、最具代表的菜品呈现出来。泸州小厨还可以根据客人口味“私人定制”，有些年长的客人喜欢清淡的“老味道”，大厨就会根据食客的要求做出想要的味道。另外，还有菠萝饭、辣椒炒黑猪肉等年轻人喜爱的菜肴。所谓“酒香不怕巷子深”，午饭时间，泸州小厨宾客络绎不绝，尽管刚开业才两个月，能让吃货们费尽心思找到这里，最主要的还是菜品的诱惑，“这家店的菜品分量足味道又不错，特色的菜品也不少，还可以根据自己的口味进行私人定制。”食客董文静说。

价格适中，分量充足，而且老板热情好客。当然，最重要的还是这里特色的菜品，都值得一试，如果你也想感受另一番美味，那就到小厨里坐坐吧。

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