悦享涮坊：海鲜火锅涮出冬日美味

刘珊 文/图

天气渐冷，又到了吃火锅的季节。除了涮牛羊肉，是不是也想换一换口味？据说新兴中路老一中北新开了一家装修时尚的活海鲜火锅店，海鲜品种繁多，口味鲜嫩。

日前，记者来到悦享涮坊一探究竟。餐厅内部装修新颖，主打色绿色让人心情靓丽，再配上各种造型的灯饰和摆件显得十分时尚别致。

悦享涮坊韩经理告诉记者，悦享涮坊以海鲜火锅为主，汤底则是大骨头加自制秘方经8到10小时文武火交替精心熬制而成，汤汁不仅香醇浓厚还很滋补。鸳鸯锅和分餐锅满足不同消费群体的需求。海鲜食材是该餐厅的最大亮点，像波士顿大龙虾生活于寒冷海域，肉质嫩滑细致，高蛋白低脂肪，味道鲜美；海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用；还有鲍鱼、生蚝、三文鱼、白虾、河蟹等，这里的大部分海鲜不仅可以涮着吃，还可以烤着吃甚至生吃。除了海鲜外，韩经理还特别介绍了店里的牛羊肉，羊肉来自内蒙古大草原，肉质细腻。牛肉则是来自鲁西北的黄牛肉，口感嫩滑，肥瘦相间。

“自从这家店开业以来，我和老公经常带亲朋好友来聚餐，各种各样的海鲜是老公的最爱；而且店里的环境好，请人吃饭也觉得有面子，另外小零食、水果都是免费的；最主要的还是价格实惠，咱老百姓都能吃得起！”正在取餐的李女士笑着说。

秘制的汤底配上精选的食材既满足了客户的味蕾又养生滋补，搭配各种各样的海鲜，可以说悦享涮坊刷新了滕州火锅的新格局。

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