你熟悉的必胜客变了模样 但你会更爱它

在全球最知名的几家餐饮连锁店中，有一家的标志是个红色屋顶，它就是“必胜客”。

2016年10月，成都环球中心，中国西部第一家非标品的必胜客餐厅开业。

川西民居、复古旗袍、带有岁月印记的家居老物件……必胜客环球中心概念店，竟然彻底改变了其原有连锁标准餐厅的模样。前不久在“蜀道传奇”高峰论坛该店还被评为了“最美旅游目的地”。必胜客这是不卖披萨的节奏了吗？当然不是，这家店是必胜客重点打造的西南第一家特色餐厅，颜值大变革的目的就是希望顾客不仅仅当这里是一个用餐的地方，还是一个大众有更深体验的互动交流空间。

这样大玩穿越和混搭的必胜客，你会不会更爱它？

空间设计师张睿：把川西民居搬进餐厅里

必胜客那个红色的标志到底是屋顶还是帽子？在每一家必胜客餐厅等待用餐的时候，你一定想过无数次这个问题。年轻的设计师张睿首先联想到的是川西民居的坡屋顶。

张睿的妻子是成都人，当这个年轻人从位于上海的工作室接到这个项目时，内心是复杂的。“因为这次设计任务，我才开始认真观察这座城市的建筑。川西平原上的房子，从一个外来者看，有一些很突出的特点，也许当地人并未充分意识到。”张睿因此开始对妻子的家乡有了真正的认知。

经过设计和改造，必胜客环球中心概念店和之前那些必胜客连锁标准店相比，这家店的改变非常彻底，抛弃了鲜艳的色彩搭配和拥挤的布局，整体装修设计为传统的川西民居风格，灰墙、白瓦、上百年的老榆木桌子、藤椅……置身其中唯一能感知这里是必胜客的仅剩下镶在簸箕里的必胜客“红色屋顶”logo。

进门右手边的卡座更像是一间干净、朴素的川西小屋，推开窗户就能和邻居打招呼。左边区域的老榆木隔断灵感来源于川西传统老商店的门板。

在半开放厨房这一侧，设计师还脑洞大开的将蜀绣用的线轴用串串香的方式串起来，看起来又像是柜台上算账收钱的算盘。

与川西民居风格匹配的还有餐厅的巴蜀画派版菜单，整个菜单全都由巴蜀画派画家绘制，内页有13张画家徐术珂用水粉绘制的产品图，这在全球必胜客餐厅都是独一无二的。

旗袍设计师罗阳：给旗袍美人的下午茶时光

必胜客和川西民居完成跨界大融合之后，川西式的必胜客作为城市里的一处公共空间自然也有了更多可能。比如，一场复古旗袍秀。

旗袍在“罗三裁”老板兼裁缝罗阳看来是可以穿到任何场合去的，而且都理所应当。但把“罗三裁”新品发布会放到必胜客这样的餐厅来做，他还是第一次尝试。

当身着旗袍的模特在餐厅里一边喝下午茶一边自拍，店里的顾客也忍不住掏出手机拍照。这场旗袍首秀让顾客看明白这家必胜客除了装修上不同于其他店之外，还会有很多不一样。下一次，说不定客人们跟这些身着旗袍的模特会多一些互动，或者干脆不要什么模特，直接让女客人们身着旗袍在店里享受一个特别的下午茶。

今年初，必胜客推出全新品牌宣传口号——“Love to Share”。每个人都有分享自己觉得满意的东西给其他人的欲望。必胜客环球中心餐厅如此彻底的改变，就是想告诉每一个顾客，顾客们来到餐厅，不仅仅是感受快乐，还能将这份快乐的体验分享给身边的人，让必胜客的美食和文化在顾客的心中产生更深的情感印记。这里也不只是一个吃饭的地方，还是一个大众交流的公共空间，未来还将成为非遗文化传统的餐厅。为此，必胜客还将开放餐厅旁边100平米的空间作为展厅，定期展示成都蜀绣、竹编等非遗文化作品，举办非遗文化的互动活动，用品牌效应将四川非遗文化传播、分享出去。

阿布 陈怡然

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