在汴梁的夜市都能吃到什么

跟着苏东坡、跟着柳三变、跟着宋高宗……跟着两宋名人的众多“导游”，走进当时世界最好的酒店樊楼，走进享誉后世的东京大相国寺，走进水上乐园金明池，走进临安凤凰山下的皇宫大内，走进勾栏瓦肆，走进灯红酒绿……

去斗鸡、去分茶、去踘蹴、去弄潮，去感受宋朝的繁华，去体验宋朝的时尚，去品悟宋朝的趣味，去当一回宋朝人！欢迎大家来到公元十世纪的东京汴梁。■ 夜汴梁是一个不夜城

喜欢旅游的朋友都知道，城市的夜生活才是旅游的精髓所在。追溯到唐朝，那个时代是没有夜生活的，因为唐朝是严格实行宵禁制度的。

唐朝的时候政府有明令规定，城、坊、市门必须在太阳一落山就关闭。唐朝的京城长安城廓极大，占地面积世界第一，但这座规规矩矩、方方正正的城市里所有的道路都是笔直的，像一个格子状的围棋棋盘在平原上四散铺开。这方格一共有一百零八个，被称作长安城一百零八坊。每一个坊都像后世的那种街区、社区一样住满了住户，熙熙攘攘。每个坊与坊之间也都有门相通，但一到夜晚却是完全关闭，互相隔绝，所以整个长安城就像是一个大鸟笼。不仅在夜间让人相互隔绝，而且城市里面还普遍实行宵禁，连张灯燃烛都有限制，“只许州官放火，不许百姓点灯”这个典故就是影射这种情况。

真正把老百姓从“大鸟笼”里解放出来的是宋太祖赵匡胤先生。

天生不喜欢循规蹈矩的赵匡胤先生看着那矩尺划一的街道就心生反感，横一条竖一条怎么就没有一点创意？于是，他在建设他的首都汴京时就宣布废除坊厢制，道路也是自然延伸，“世上本没有路，走的人多了也就成了路”，何必横竖划一呢？然后再随街设坊、面市建屋、破墙开店、沿街设摊。拆除鸟笼捣毁棋盘，旧城改造重新来过，等这座汴京城按着它的生动格局星罗棋布地建成后，赵匡胤又诏令开封府三鼓以后夜市不禁。于是，才有了宋朝人民的夜生活：道路已打通、街区不封闭、城门不关禁，从前的笼中鸟变成了清水里自由的鱼。

因此，中国古代城市中真正有“夜生活”是从宋朝开始。

■ 大宋朝的夜市应有尽有

大宋朝的夜市有些什么呢？可谓应有尽有！你尽可以展开想象的翅膀，反正比今天我们的夜市还要热闹而且花样更多。

东京城内较大的夜市有两处，一处是御街一带的州桥夜市。州桥又叫天汉桥，位于御街与东西御道的交叉口，横跨汴河。州桥夜市的范围从州桥南去，出了东京外城的正南门———南熏门，然后一直往北走，至朱雀门前的龙津桥。州桥东侧的沿街开满了店铺，各色商品应有尽有；桥的西侧则多是妓馆酒楼，张灯结彩，莺歌燕舞。沿街各处，有小贩贩卖干脯、肚肺、包子、鸡碎，各类小吃野食，好吃又便宜，每份不过十五文，而且东西环保，绝对没有添加剂，可以放心食用。

州桥夜市的水果铺也相当有名。汴梁的水果来自全国各地，有河北的鹅梨、西京的雪梨、真定的浊梨、河阴的石榴、温州的瓯柑、福建的荔枝、江西的金橘、河东的葡萄、卫州的白桃、南京的金桃、洛阳的嘉庆子、岭南的橄榄等数十种。

什么叫嘉庆子？嘉庆子就是李子，因为当时东都洛阳嘉庆坊的李树产的果子甘鲜绝伦，所以称嘉庆子，现在已经没有这样的称谓了。另外，江西的金橘，这玩意儿在宋朝可是稀罕货，因为江西离汴梁较远，那时候物流又没有现在发达，京城百姓一开始都没见过这东西，后来有人带了几颗到酒席上，樽俎之间光彩灼烁，宛如金弹子，吃起来又清香爽口，从此被京城人视为珍果，连仁宗皇帝的温成皇后都特别喜欢吃它，所以这东西的价格立刻飙升，文献记载说是“价重京师”，你们都听说过“一骑红尘妃子笑”的故事，唐朝的杨贵妃喜欢吃荔枝，宋朝的温成皇后喜欢吃金橘，这玩意儿就是宋朝的“妃子笑”。

汴梁除了州桥夜市，还有另一处著名的夜市，那就是《水浒传》里写梁山泊好汉潜入东京汴梁多次提到一个地方叫马行街。这条街长达数十里，街上遍布铺席商店，入夜时分，家家门前扎缚灯棚，照耀得如同白昼，各处摊店百货陈列，供人随意挑选，而装有茶汤的车担、卖茶汤的小贩则是提壶上街四处游走，方便那些走得累了、唇干口燥的市民呷一口香茶、饮一碗甜汤，提提精神，继续去赶夜场。宋元之际的著名书画家赵孟頫留下了一幅《斗茶图》，从他的画上来看，这些小贩的大茶壶底部都装着小火炉，能始终保证茶水滚烫，应该说设计得十分科学。年复一年，日复一日，马行街的夜市在东京汴梁便是出了名的，连大文豪苏东坡都不无感慨地写道：“蚕市光阴非故国，马行灯火记当年。”

在夜市逛得累了，两条腿发酸想要打车，当然此时优步、滴滴是寻不到的，出租车也没有，出租的毛驴倒是通宵营业，租上一头晃晃悠悠地骑着回家或者回酒店，驴主人还会殷勤地替你牵着驴，亲自送你到目的地，服务周到真是没话说。

平心而论，那时候的夜市不仅喧嚣热闹而且还有文化、有品位。有的秀才还在夜市里当街卖诗，由顾客题字出韵，立马提笔作诗，每首标价三十文，如果才思受阻，停笔耽搁或者假借磨墨来磨洋功，则要扣钱。（据《现代快报》）

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