新旧百寒清

□王玉珉阅读提示《黄县志稿·民社·祭祀》对这一习俗作了较为详细的记载：“清明前三日，远及初祖，曰上旧坟；先一日祭服末除者，曰上新坟，故有新旧百寒清之语，谓冬至后一百五日与寒食也。祭旧坟服吉服，且有燃放爆竹者；新坟则哀哭如周忌，凡上坟必压黄尖纸於坟顶，大族每集族众同拜祖墓。”

老黄县的寒食节仅一天，前一天称作百五日，次日是清明，直到清末民初，节日这天民间依然有举家不动烟火者，也仅仅是附庸风雅，为数极少。

黄县清明节的饮食习俗多为小米干饭，相传这一天为“驴生日”，就连家畜家禽也要喂一点干饭，故民间有“打一千骂一万，清明节吃干饭”的说法。黄县节日古俗之中有“新、旧、百、寒、清”一说。这其中的“新”为新亡者墓祭日；“旧”为祖墓（旧墓）墓祭日；“百”指百五日；“寒”是寒食节；“清”是清明节，均源于古代的寒食与清明。

自春秋时期以来，寒食与清明一直搅混在一起。清明节据说起源于周代，但见于文字记载则在汉代。寒食节起源于春秋时期的晋国，晋献公的儿子重耳在危难之中流亡出走，大臣介子推鼎力相助。有一次重耳饿昏，介子推强忍剧痛从自己腿上割下一块肉来烤熟给他吃，后来重耳做了国王，这就是晋文公。晋文公登基之后，封赏有功之臣，唯独忘了介子推。介子推不愿争功，就和母亲隐居到绵山（今山西）。晋文公想起来之后非常内疚，就亲自请介子推出山，但介子推避而不出。晋文公令人放火烧山，逼介出山。介子推背着母亲死在一棵烧焦了的大柳树下，晋文公遂下令把绵山改名为“介山”，把绵山所在的绵上县改称为“介休县”，并立庙纪念。每年到介子推被烧死这天，举国禁止烟火，家家只吃冷食，这就是寒食节。《汝南先贤传》说：“太原旧俗，因为介子推焚烧了尸体，一个月吃寒食”，后来逐渐变成了三天。寒食与清明这两个节日原来是分的很清楚的，后来由于人们不适应禁火寒食，寒食节就逐步淡化了，直至合并到清明节，后世便只知清明而不知寒食了。《中国古代汉族的节日风情》一书中说：“三国时期，曹操曾下令禁止民间寒食的习俗”。南北朝时，寒食习俗又渐渐风行，到了唐代，遍及全国，连皇帝也不例外。自唐以来寒食遂变为节名。到清代寒食已不提倡，民间也没有禁火习俗了。《燕京岁时记》中这样写道：“清明即寒食”，寒食节被清明节取代了。

寒食，古称百五、百五日、一百五日（或百六、一百六），这一称谓是古人用古历推算出来的，与现代历法略有出入。南宋文学家洪迈在《容斋随笔·一百五日》里有这么一段文字：“今人谓寒食为一百五者，以其自冬至之后至清明，历节气六，凡为一百七日，而先两日为寒食故云。”这段话的意思是，今人之所以称寒食为一百零五，是因为从冬至以后一直到清明节，经过六个节气，共一百零七天，而提前两天即第一百零五天为寒食节。《容斋随笔·介推寒食》里还这样说：“然则所谓寒食，乃在冬中，非今节令二三月间”，可见古代历法与近世有别。

黄县是个文化古县，尤以祭祀为重，数千年的文化积淀，将寒食与清明这两个古老的节日加以细化，分解成了境内特有的节俗“新、旧、百、寒、清”。旧时民间清明前四日是新墓祭日，前三日是祖墓祭日，统称墓祭日，习称上坟，前二日是百五日，前一日是寒食节。《黄县志稿·民社·祭祀》对这一习俗作了较为详细的记载：“清明前三日，远及初祖，曰上旧坟；先一日祭服末除者，曰上新坟，故有新旧百寒清之语，谓冬至后一百五日与寒食也。祭旧坟服吉服，且有燃放爆竹者；新坟则哀哭如周忌，凡上坟必压黄尖纸於坟顶，大族每集族众同拜祖墓。”民国时期邑人刁焕斗有首《墓祭日》诗，写的是清明前四日祭新亡者，次日祭祖墓的事：“春风四日隔清明，缟素新阡闻哭声。待到明朝携酒榼，纸钱灰里拜先茔。”

邑人将古代的寒食节细化出百五日这一特定的节日，是老黄县人动土造墓、迁坟的日子。百五日这一天对今人来说极为陌生，就连古人一时也难以说清，一般说来百五日是古人说的寒食节，也有人称寒食为百六、一百六，南朝梁宗懔在《荆楚岁时记》中说：“（寒食）据历合在清明前二日，亦有去冬至一百六者。”南宋洪迈在《容斋随笔·一百五日》里说，他的家乡城北有个芝山寺，是个禁止烟火的游赏之地，寺僧欲建华严阁请他作一篇《劝缘疏》，他在最后一联中写道：“大善知识五十三，永壮人天之仰；寒食清明一百六，鼎来道俗之观。”有人问一百六来自何处，他回答说“元微之《连昌宫词》中有‘初过寒食一百六，店舍无烟宫树绿’，是以用之。”邑人刁焕斗的《百五日》诗这样写道：“丧亡每苦礼文繁，习俗拘泥日者言。此日青囊无忌讳，先他介子赋招魂。”诗后有题解“俗于丧礼从朱子家礼，每有删节者，而阴阳生之言必遵，墓土皆不敢动，惟是日无忌”。“新、旧、百、寒、清”中的“寒”指的是寒食节，老黄县的寒食节仅一天，前一天称作百五日，次日是清明，直到清末民初，节日这天民间依然有举家不动烟火者，也仅仅是附庸风雅，为数极少。

清明是个节日，又是个节气，大约在春秋以后，为纪念介子推才有了群众性的扫墓活动。晋文公火烧绵山后，于第二年寒食节，带领群臣来到山下，寒食一日，第二天素服徒步登山祭奠，见与介子推母子一起被烧死的那棵柳树竟绿枝千条，随风摇曳，便折枝编了个圆圈戴在头上，群臣仿之，因介子推留下的遗诗中有“但愿主公常清明”、“勤政清明复清明”两句，晋文公便把这棵柳树命名为“清明柳”，这一天被定为“清明节”。清明节这天，人们头上戴柳，门上簪柳，扫墓祭祀就是效仿晋文公的做法纪念“士日焚死不公侯”的忠臣介子推及烈士、先人的。

黄县清明节的饮食习俗多为小米干饭，相传这一天为“驴生日”，就连家畜家禽也要喂一点干饭，故民间有“打一千骂一万，清明节吃干饭”的说法。

从诸多风情习俗足以看出，老黄县的“新、旧、百、寒、清”大都与纪念介子推的寒食节相关。旧时每逢这几天，官员士庶俱出郊省坟，以尽思时之敬。人们淡妆素衣，提携儿女，酒壶肴罍，一时间车马行人纷然，野祭者尤多，上完坟后“分馂游息，寻芳讨胜，极意纵游，名曰‘踏青’”，实在是哀往乐回。“新、旧、百、寒、清”，“万物生长此时，皆清洁而明静”，春光明媚，柳绿桃红，草木萌动，正是春耕春播的大好季节，一年的农事活动开始了。

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