“不知火”：农业供给侧改革的“丹棱经验”

□ 余友 杨瑶 四川经济日报记者 常坚

“目前网店200家、微店1000余家，带动2600余人就业，2016年网上销售额超过2.1亿元。”日前，在丹棱县政府举办的首届西部农特产品微电商峰会上，主办方通过大数据分析，全面解析丹棱市场消费结构，从丹棱的美食美景到大雅文化，从招商引资到电商成果，以“全景丹棱大数据”描绘出丹棱“画像”。

峰会发布的数据中，与丹棱县相关度最高的印象词是“不知火”。优质桔橙“不知火”是该县通过农业供给侧结构性改革，经由市场角逐而诞生的主导产业，并通过“标准化”种植、“规模化”聚集、“商品化”孵育、“市场化”运营，形成了桔橙产业发展的“丹棱经验”。

目前，该县“不知火”种植面积达到12万亩。去年，该县农村居民人均可支配收入达到15068元，增速为9.7%，位列眉山市第一，总量居全省高收入组24位、综合排名第20位。小小的“不知火”，硬是让16万人口的小县做成了21亿元的富民产业。

大胆决策 精准定位

形成绿色农业主导产业

80年代的红橘、90年代的脐橙，产量翻了番，价格降一半——这是上世纪末丹棱县脐橙产业发展的真实写照。该县位于成都平原西南边缘，冬无严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，有机质含量高，是全国晚熟、极晚熟柑桔适宜区。如何利用环境优势选准桔橙品种成为丹棱人多年来的追求。

被丹棱人称为“丹棱桔橙之父”的谭后根，是终生享受国务院特殊津贴的桔橙专家，他带领丹棱百姓先后引进和繁育国内外30多个优新柑桔品系。1998年从中国农业科学院柑桔研究所引入杂柑在当地试种，筛选出以“不知火”为主的晚熟杂交桔橙良种，其口感好、易剥皮，而且晚上市，可错峰卖。当地从4株母树、36枝穗条起步，逐步在全县推广。

丹棱找准了“不知火”“不与两湖抢早、不与赣南争中”的市场定位，但接下来该如何发展呢？“小打小闹”无法适应市场需求，规模化、专业化才是出路。“一开始，我们对品改的农民进行补贴，但效果并不好，农民不太愿意换栽新品种。”丹棱县委书记朱莉说，后来不再用“有形之手”来补贴促发展，而是采用“无形之手”去帮助农户打开市场，以市场倒逼品改，反而比“补钱”更加激发了农民品改积极性。

有了品改积极性，还要有种植好技术。5年前，该县农林局的桔橙专家和种植大户组成了15支“生产便民专业化服务队”，在全县开展“不知火”新品推广和种植技术培训，掀起了一场“果树革命”。本土桔橙专家袁兴亮坦言：“农民尝到了甜头，自然就成了‘不知火\’种植技术的研究员、推广员。”

多年的探索，丹棱形成了自己独有的“不知火”生产技术规程和等级规格。坚持走无农残、无激素、不催熟、不打蜡的绿色生态发展之路，着力提高市场供给质量，适应市场需求，优化产品结构，打好农业供给侧结构性改革“牌”。最终，丹棱“不知火”以其高品质赢得了市场，成为具有丹棱特色的绿色农业主导产业。

提升效应 开拓市场

推进品牌之路越走越远

丹棱有“奇果”，经冬挂枝头。全国各地的桔橙在当年秋冬就成熟上市了，而丹棱“不知火”桔橙要晚至第二年三月才成熟上市，实现错季销售。且生长期超过一年，冬季更有助于果实“退酸”，入口无渣，香甜脆爽。

优质“不知火”怎样才能卖上好价钱？从2013年开始，丹棱县在成都开展“不知火”丹棱桔橙品牌营销，订单纷至沓来。此后几年，该县又陆续在北京、上海等地举办了多场推介会，并创新开展网上“不知火”节，“不知火”火遍了祖国大江南北，并出口到东南亚。

同时，“互联网+”为丹棱农村电商注入了活力。目前，该县正进入“全民电商”的黄金时代。该县电商示范县项目已建成并启用，仅电商孵化园就已注册企业35家，预计2017年交易额将突破5亿元。丹棱县电商协会会长郭晨对丹棱电商发展的速度惊叹不已。他说，电商协会将通过统一包装、统一宣传、统一售价，提升品牌效应，抱团开拓市场。

记者了解到，2016年，丹棱桔橙进入地理标志产品区域品牌价值榜单，品牌强度871，价值40.61亿元。今年该县将通过成立丹棱县果业公司，转变政府角色，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，使品牌之路越走越宽、越走越远。

树立了品牌，更要注重品牌保护。该县启动了农产品质量安全可追溯体系建设，争取早日实现源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询，让每只“不知火”的“前世今生”尽在消费者掌控中，为“不知火”贴上放心标签。

同时，该县坚持绿色种植，启动创建全国有机肥替代化肥示范县。每年桔橙桃花节开幕式集中宣布“不知火”开园开采，全县果农拒绝早采，通过协会退会、取消农场评先评优等方式惩罚恶意早采，保护“不知火”品质品牌。

“一三”互动 融合发展

乡村旅游延伸产业价值链

桃花娇艳，橙花素雅，3月的丹棱如诗如画，而丹棱美食更让人垂涎欲滴。每年春天，都是该县“十里桃花红，万顷橙花香”旅游环线最热闹的时候，地处景区中心的梅湾湖度假村老板梅旭祥告诉记者：“这个月，我的度假村基本都是爆满，每天接待超过400人，这个月能挣30万元。”

丹棱县在每年3月都要举办为期1个月的桔橙桃花节，推动乡村旅游，而思维活跃的老百姓更是丰富了乡村游的内涵，不仅办起了体验采摘，还为游客办起了定制“不知火”，开展“我种植，你认领”活动。

丹棱人从卖“不知火”到卖旅游服务，从大雅桔橙到大雅文化，丹棱县以“全域景区化”打造乡村旅游，推动“一三”互动，成为助农增收新亮点，延长了农业产业链、价值链。据悉，去年16万人的小县城旅游人次达到259.1万人次，旅游收入实现20.38亿元。

丹棱县依托优质自然文化资源，以乡村生活为立足点，将进一步融合景区节点，通过点状分布式的资源激活与互动，形成集特色商业街区、农场农庄、主题酒店、旅游养生、乡村营地为一体的“国家乡村公园”。该县县委书记朱莉表示：“我们将积极引进新兴加工企业，不仅要‘一三\’互动更要实现产业链的‘接二连三\’。”丹棱，大雅之城，富民之路，渐行渐远。

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