餐具消毒行业亟待“消毒”

在福建漳浦县一个餐具洗涤作坊里，卸油池的水两三天才换一次，一个脏碗碟从卸油池出来后，在工人手中只搓一圈，用手抠一抠，用脚踢一踢，就算洗完了。目前，已有6家违规餐具清洗作坊被监管部门勒令停业整改。

（据《法制晚报》）要保障一次性餐具的“干净”，首先要依法执行相关规定。针对餐具洗涤剂、消毒剂、合格证明等相关内容，我国《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》均有明确规定，违者将依照《食品安全法》第一百二十六条的规定给予处罚，从业者和执法者应照此严格执行。其次，要严禁打击一次性餐具“黑作坊”，及与其合作的餐饮企业，使之不敢贪图小利。最后，监管部门应提高抽检频次和监管力度，让违规者难有投机之时。 

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