看最会吃的老广们，　怎样光顾“深夜食堂”

广东卫视《零点食神》明晚22时10分“开吃”从早茶到宵夜，与其说广州人敢吃，不如说广州人会吃。明晚22时10分，广东卫视《零点食神》走进美食不夜城广州，为你搜遍琳琅美味，带你尝尽他乡珍馐佳肴。成记鹿肉庄：百姓吃得起的“帝王餐”鹿的全身都是宝，补益肾气的功效，居肉类之首。昔日帝王宴的顶级野味，飞入了寻常百姓的餐桌。甲鱼搭配鹿肉，经过爆炒、红焖、炖煮，成就温润滋补的玄武鹿煲。强身健体的鹿血融合炒饭，色香味俱全。珍珍小食：小吃做出大味道10步之内必有美食的西关美食老字号一条街，有一家坚守了35年的小食店。4张桌子，每天卖出1000多份菜品，食客们多年如一日地来这“撑台脚”。秘制的啫啫酱，配上熬煮酥软的牛腩块，珍珠粉与瓦煲欢快“合奏”，几十年的功力，浓缩在这一碗当中。明记肠粉：薄薄肠衣裹着满满心意创始于1981年的老店“明记肠粉”，素有“明记拉肠，西关之王”的美誉。浓稠的米浆在笼屉里铺开，裹上牛腩或猪肝，蒸上几分钟，淋上秘制酱料，口感绵密爽滑。吃完肠粉，再来一碗艇仔粥。猪骨熬制的粥底，放进鱼片、叉烧、浮皮、鱿鱼须等佐料，“内涵”十足。活泼海鲜：这里的食材会跳舞龙虾、青口、玉米蚌……活泼家族的海鲜“佳丽”一言不合就尬舞。当家花旦澳洲鲍鱼，正在炉火上扭动着丰腴的身姿。喷上清酒、抹上黄油，再撒些海盐，一口滑入嘴里，汁水四溢、鲜香清口。蚝德喜：鲜美丰腴的“蚝”门盛宴清新如韩国蚝刺身，独特如蒜香板蚝，重口如喜酱蚝……打开蚝壳，大海的味道一涌而出。跟生蚝斗智斗勇十几年，才有了今天的蚝门盛宴。重口味爱好者，一定不能错过秘制喜酱蚝。浓郁醇厚的喜酱铺满蚝身，唇齿间夹裹的香辣，刺激着每一根味蕾神经。

美食特搜员们品百味、寻高手，只为广州站“零点厨王”这终极一战。来自虎牙直播的当红美食主播虾哥，也在厨王PK环节担任“美食观察员”。广州站的指定PK食材是“生蚝”，它将被赋予怎样的料理创意？宵夜大厨们又会如何诠释“鲜”之一字？10月5日22时10分，广东卫视《零点食神》，独家定制深夜美食指南。综合

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