垃圾食品危害知多少

1、油炸食品。高温烹炸会降低食物的营养价值，而且油炸食品含能量较高，经常食用容易导致发胖。此外，油炸食品中含有较高的反式脂肪酸和丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种可能致癌的物质，长期低剂量接触丙烯酰胺，会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病（手套样感觉、出汗和肌肉无力）。

2、腌制食品。这类食物中钠盐含量超标，会增高发生高血压的风险。食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等会引起食物中毒。亚硝酸盐摄入量达到0.2g~0.5g时可导致中毒，摄入量超过3g时可致人死亡。

3、调味面、调味豆制品。这类食品对人体的危害不小。5月30日北京市食药监局公布的97个“五毛零食”样本的营养含量测定结果显示，七成调味面制品检出甜蜜素，而据中国青年网介绍，甜蜜素有致癌、致畸作用，经常食用甜蜜素含量超标食品，可能会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

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