餐厅加收服务费合理吗？ 专家：须提前告知消费者

最近，陈女士在某餐厅用餐结束后看账单，发现比别家餐厅多了一项“服务费10%”。陈女士很疑惑：国外有给小费的惯例，一些五星级酒店的咖啡厅、餐厅也会加收服务费，但这些普通餐饮加收服务费有啥说法？

服务费算个什么费用？餐厅加收服务费，到底合不合理？围绕这些问题，记者采访了国内消法领域相关专家。

收取服务费没有法律依据

“服务费与小费不是一回事。小费是食客直接给到服务员个人的，但服务费作为餐费的组成部分，是被饭店收取的。”上海市消保委相关人士表示，国人目前还未普遍形成付小费意识，这与消费文化传统有关，没有对错之分。

“现在说的服务费，就是过去开瓶费、包间费的变种。”中国消费者权益保护法研究会副会长刘俊海说，开瓶费等不合理收费被有的地方工商局明令叫停后，又穿上“新马甲”，以改头换面的形式出现，这是有些餐饮企业在搞“上有政策、下有对策”。

“收取服务费没有法律依据，但是目前也没有法律禁止收取服务费。”中国消费者协会律师团成员王惠娟认为，从法律上讲，消法规定了消费者有获得公平交易的权利，公平交易权的一项内容是价格公平合理。餐饮业是一个门槛较低、充分竞争的行业，价格由市场调节，由经营者自主制定，最终的价格构成多是市场竞争的结果。

收取服务费关键在于“知情”

“这个问题的关键在于要提前告知消费者。”王惠娟认为，经营者收取服务费应当提前告知消费者，告知方式应当清晰明确，确保消费者知悉。经营者是否切实履行了告知义务，应当以消费者是否实际获悉为标准。如果只是在菜单、桌签或店内某处使用不醒目的字体标注，不足以引起消费者的注意，在结账时才告知，侵犯了消费者的知情权。

“加收服务费必须要跟消费者明示，这是一条必要的原则。”上海市消保委相关人士认为，不论是服务费抑或是茶位费，应有证据表明，在点餐之前消费者已经充分知晓要加收相关费用。

“如果商家没有尽到精准、主动履行提前告知义务，那么消费者知情权、选择权、公平交易权都会被侵害，且是依次递进、非常严重，延伸下去甚至会侵害消费者安全保障权、隐私权、索赔权。”刘俊海认为，这种带有欺骗性的经营方式还损害其他企业的公平竞争权益，影响整个行业的市场秩序。

收取服务费应提前告知

“告知的方式应当是提前告知。”王惠娟列举了4种主要方式：在消费者打电话订餐的时候电话告知；在消费者进店的时候，领位服务员口头告知；在消费者点餐的时候，服务员口头告知；最重要的是，在菜单上每道菜品的价格旁，用同等字号同等字体，列明服务费比例，这种方式值得推广。

“对书面收费内容的字体字号、书写位置等，口头告知的时间、场合等，具体细节不好界定，因为消费场景很丰富，实际情况都不一样，不好用一套规则来统一限定。”上海市消保委相关人士认为，尽管形式没法设想，但“让消费者知道或者应该知道”的原则，餐饮服务商必须恪守。

（据人民日报）

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