苏轼的美食趣事

苏轼不仅是文学大家，在饕餮美食上也很有一手，在他身上发生了不少和美食有关的故事。

东坡肉

苏轼被贬黄州的时候，有著名的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”这里的“慢著火，少著水，火候足时它自美”，就是著名的东坡肉烹调法了。苏东坡后来任杭州太守，修苏堤，兴水利，深受百姓爱戴。而这“东坡肉”也跟着沾光，名噪杭州，成了当地的一道名菜了。

吟诗赴宴

苏轼二十岁的时候，到京师去科考。有六个自负的举人看不起他，决定备下酒菜请苏轼赴宴打算戏弄他。苏轼接邀后欣然前往。

入席尚未动筷子，一举人提议行酒令，酒令内容必须要引用历史人物和事件，这样就能独吃一盘菜。其余五人轰声叫好。“我先来。”年纪较长的说：“姜子牙渭水钓鱼!”说完捧走了一盘鱼。“秦叔宝长安卖马”，第二位神气地端走了马肉。“苏子卿贝湖牧羊”，第三位毫不示弱地拿走了羊肉。“张翼德涿县卖肉”，第四个人急吼吼地伸手把肉扒了过来。“关云长荆州刮骨”，第五个人迫不及待地抢走了骨头。“诸葛亮隆中种菜”，第六个傲慢地端起了最后一样青菜。

菜全部分完了，六个举人兴高采烈地正准备边吃边嘲笑苏轼时，苏轼却不慌不忙地吟道：“秦始皇并吞六国!”说完把六盘菜全部端到自己面前，微笑道：“诸位兄台请啊！”六个举人呆若木鸡。

东坡鱼

苏轼不仅是文学大家，在饕餮美食上也很有一手，除了广为人知的东坡肘子外，苏学士还擅长烧鱼，其烹制的鱼堪称一绝。

一次，苏轼雅兴大发，亲自下厨做鱼，鱼刚刚烧好，隔着窗户看见黄庭坚进来了。黄庭坚是中国古代四大字体蔡苏米黄宗祖之一，是苏轼挚友，两人经常以斗嘴为乐。知道他又是来蹭饭的，苏轼于是慌忙把鱼藏到了碗橱顶部。

黄庭坚进门就道：“今天向子瞻兄请教，敢问苏轼的苏怎么写？”苏轼拉长着脸回应：“苏者，上草下左鱼又禾。”黄庭坚又道：“那这个鱼放到右边行吗？”苏轼道：“也可。”黄庭坚接着道：“那这个鱼放上边行吗？”苏轼道：“哪有鱼放上面的道理？”黄庭坚指着碗橱顶，笑道：“既然子瞻兄也知晓这个道理，那为何还把鱼放在上面？”一向才思敏捷的苏轼，这次只能哑然失笑了。

皛饭与毳饭

苏轼复官后，曾跟黄庭坚调侃：“我在牢里时，每天吃的是三白饭，照样很香甜，世间美味不过如此！”黄庭坚惊奇地问什么叫三白饭，苏轼答道：“一撮盐，一碟生萝卜，一碗米饭，这就是‘三白\’。”此事说过苏轼也就忘了。

一日苏轼接到黄庭坚请帖，邀苏轼去他家吃皛饭。苏轼欣然应约，并对夫人道：“黄庭坚乃当世学士，读书甚多，他这皛饭定是稀珍之物。”但等苏轼到了地方发现桌上只有盐、萝卜、米饭，这才恍然大悟，知道自己被黄庭坚戏弄了。

又过了几天，黄庭坚也接到苏轼请帖，邀他去吃毳饭。黄庭坚知道苏轼要报复，但又好奇，想知道毳饭到底是什么，最终还是去了。苏轼陪着黄庭坚从早上一直聊到晚上，把黄庭坚饿得前胸贴后背。实在忍不住催问：毳饭呢？苏轼慢吞吞地答：“盐也毛(“没有”的意思)，萝卜也毛，饭也毛，岂不是‘毳\’饭？其实你一直在享用着啊。”黄庭坚惊愕之后，两人同时哈哈大笑。  （美食杰）

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