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古文中的猪

来源:阿坝日报 2019-02-05 13:18   https://www.yybnet.net/

■孙丽丽

古诗中专门描写猪的并不多,但是人们生活中却少不了猪,猪自古就是人类忠实的伙伴。诗中描写猪,多是在生活场景中,称赞猪肉的美味;另一种则是以猪喻人。品味写猪的古诗,别有一番情趣。

诗经《小雅渐渐之石》中云:“有豕白蹢,烝涉波矣”“执豕于牢,酌之用匏,食之饮之,君之宗之。”前一句诗讲的是一只生着白蹄的小猪,同一大群猪在溪水的涟漪中奔跑,这里的猪生动活泼;后一句诗,则把猪从栅栏里逮出来杀掉,用葫芦做成的瓢装满美酒,大家快活地聚在一起吃喝。诗中写的是日常生活的场景,却充满着浓郁的生活气息,我们似乎闻到肉的醇香和酒的芳香,也说明了猪在当时生活中是不可或缺的。

唐代诗人杜甫曰:“家家养乌金,顿顿食黄鱼。” 乌金比喻养猪生财之意,有趣的是,我国西南山区养的一种猪就叫乌金,在乌蒙山与金沙江一带。

农家生活少不了猪。古代的人们极其敬重天地神祇、祖宗先辈,经常要举行各种祭祀活动,猪羊是少不了的祭品。唐代诗人王驾的《社日》:“鹅湖山下稻梁肥,豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散,家家扶得醉人归。”宋代诗人陆游的《游山西村》:“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,诗中赞美了恬静舒适的农家生活。

厨艺是一门艺术,猪肉香美,但做法很讲究。“东坡肉”颇为出名,宋代大诗人苏轼在黄州时曾戏作《食猪肉诗》:“黄州好猪肉,价钱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”诗中以简洁凝练的笔法,介绍了猪肉的做法,同时写了食猪肉时那种惬意的享受。

隋末唐初诗人王绩《田家三首》写得很有意思:“小池聊养鹤,闲田且牧猪。相逢一醉饱,独坐数行书”,短短四句描绘了舒适惬意的田园生活, 其中的“牧猪”一句,突出了一个“闲”字,最能说明田园生活的恬静,可以看出这里的猪是放养的,就像牧牛、牧羊一样。

唐代张彦远《历代名画记》卷四:“张衡,字平子,善画。昔建州浦城县山有兽,名骇神豕,豕身人首,状貌丑恶,百鬼恶之。好出水边石上,平子往写之,兽入潭中不出。”可见这位画家的技艺和智慧都不凡。在古时候,豕身人首是远古崇拜野猪的图腾遗风。

十二年一次轮回的猪年到了,找一个闲暇的午后,坐在被阳光包围的阳台上,细细品味古人诗中对猪的描述,可以把它当做迎接猪年的一种仪式,感觉十分有趣。

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