春季必备的吃春秘籍你猜什么味道？

俗话说一年之计在于春，春季是万物勃发的季节。适宜的起居作息对一年的精气神都至关重要，在这个象征着新开始的季节，应该吃什么食物才养生呢？关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”，下面就将“吃春”秘籍献给您。

春季第一菜——春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。

春季第一茶——菊花茶

菊花茶，清肝明目。菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。《本草纲目》记载：“具有散风热、平肝明目之功效”。现代医学也证明，菊花含有多种对人体有益成份，口味甘甜、清香，作用平缓，丰富的维生素A是保护眼睛重要的营养成分。经常用菊花泡饮，能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、长期用眼导致的眼睛疲劳、双眼干涩有很好的保健效果。

春季第一水——蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

春季第一果——樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补气益中，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。

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