黄永毅：十年磨一剑 给世界一瓶好酒

黄永毅：

十年磨一剑 给世界一瓶好酒

□本报记者 吴文俊

根据生产原料和工艺的不同，白酒也分为不同的香型，而作为53°柔和酱香型白酒的品牌领军人——天朝上品酒业总裁黄永毅对白酒则有着更深的感情。

“中国实际上不缺好产品，但是我们缺好的品牌。”黄永毅介绍说，天朝上品酒业通过差不多10年的时间，用高品质向世界贡献一瓶好酒。

中国白酒有着上千年的历史，在解放初期基本上就把几种主要香型的白酒定标准了。随着人们的口味发生了巨大的变化，天朝上品酒业在2007年到2008年的时候，致力于开发出来一款产品，既保持酱香型白酒的优点，同时又能适合现代人的口感，通过几年的努力，终于研发出了53°柔和酱香型白酒。

传统的酱香型白酒是一次投粮，然后七次取酒。柔和酱香型白酒的生产工艺是在第四轮次之后，加入新的粮食，所以这个时候使得后期的处理品质依然会很高，另外在勾兑的比例当中，勾兑方法是有调整的。柔和酱香型白酒的末劲偏甜，这样的白酒第一是好吞，第二是醒酒会快， 天朝上品的生产工艺就是微生物发酵，原材料就是粮食和水，没有任何添加剂。

每一瓶酒的出厂，要经过生产企业的质检，要通过集团的检验，还要通过贵州省仁怀市质检中心的检验，达到三级检验的标准。在销售过程中天朝上品酒业也在不断创新，比如产品追溯系统，每一瓶酒都采用了一物一码技术，每一瓶酒一个身份证号码，只要输入上面的号码，就可以进行查询。另外，天朝上品酒业还在缩短消费渠道，尽量做到渠道扁平化，尽量让消费者买到货真价实的产品，尽量缩短工厂与消费者之间的距离，让消费者感觉到更加亲切。

今年的5月23日，天朝上品18名登山队员带着中国的白酒，在珠峰8848米的山顶上，展示中国白酒品牌，“我告诉我的团队，要用登珠峰的精神去做一件事，我们定下来的目标，就是一辈子，一群人，做这一件事。”黄永毅坚定地说道。

今天的天朝上品已经是茅台集团的四大单品之一，在成长的过程中，经历了2013年到2014年整个中国白酒的低迷期，“那时很多名酒倒挂，就是卖的价格低于它的出厂价，那段时间很艰难，但没有想过放弃。”黄永毅感慨地说道。

天朝上品人一直在奋力奔跑，从来没有停止过品牌建设的步伐。天朝上品到全国各地去参加比赛，拿到了国内的很多项奖项，在国际上也拿到了4项国际大奖，赞助了中国品牌节，成为欢迎晚宴指定用酒，把代表着国家新标准的白酒送给了很多国际政要、国际友人等。随着中国的国力不断增强的时候，中国的白酒定会随着“一带一路”战略走出去。

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