【生活百科】南方人免疫力更强

佚名

科学家们历时两年对14余万中国人进行研究发现，南方人免疫力比北方人更强。这也在一定程度上证实了为何南方人比北方人更长寿。

研究人员认为，古代南方自然环境中病原微生物相对较多，因此对生存于该地区的人在免疫力方面有较高的要求。这也证实了南方人更长寿的说法。

在此前，英国医学杂志《柳叶刀》曾刊文指出，中国人的平均寿命存在很明显的地区差异：上海人期望寿命全国第一，而一些西北部地区的人口期望寿命却较全国最高水平低了约10岁。有学者还发现，沿海经济发达地区的长寿人口比西北一些省份长寿人口多；在长寿人口分布上，排在前十的多为南方省份和城市。

北方人喜欢喝酒吃肉，但这样的饮食习惯，日积月累易造成肠胃受损无法消化。南方人点菜则习惯要加个青菜。另外，不少南方人的饮食习惯也较为清淡，烹饪方式采用白灼、清蒸偏多，青菜在热锅中炒熟后稍放香油、盐即可食用，用油少、口感淡，可减轻肠胃负担。

北方人做菜偏咸，喜欢用酱油等调料，导致盐的日均摄入量达12至18克，远高于南方人的7至8克。建议北方居民将酱油的使用量减少一半，烹饪方法尽量多选清蒸、白灼，这样才能更好地控盐。

北方人性情豪迈，脾气也或多或少有些急躁。中医认为“肝主情志”，怒则伤肝，不良情绪刺激会损害肝脏，进而影响体内废物代谢。

同时，北方人性格爽朗有助减压。南方人心思缜密是好事，但不妨放下戒备心，多跟同事、朋友聊聊天，谈些轻松话题。北方人甜食吃得少，南方人则爱吃甜食，尤其上海菜更是甜得发腻。建议江浙沪一带居民做菜少放或不放糖，少吃高糖甜点。（摘自《今晚报》）

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