公筷行动事小意深

最近，不少地方发出倡议：使用公筷、公勺。得益于疫情的倒逼，这些倡议受到较多关注，并且在不少地方有效践行。不只是餐桌上的文明，还有公共场所的文明、旅游文明、遵守疫情监控举措以及禁止滥食野生动物等等，都被加以强调。同样是得益于疫情防控的需要，这些文明倡议得到了较多呼应。值得关注的是，这些被摆上了公共文明“大桌面”的“小细节”，能否随着疫情态势的向好而不再被遗忘？某种程度上，疫情防控恰是一次提升公共文明的有利契机，值得公众和相关政府部门借机凝聚共识、祭出有力行动。

倡议公筷行动，小事不小。从之前公布的疫情案例可知，多起病例源于家庭聚集或外出聚餐。普遍流行的“共食制”，为病毒传播制造了机会。因此，北京、上海、杭州、温州、衢州、嘉兴多地都发出了使用公筷公勺的倡议，纷纷打响“舌尖上的防疫战”。从这段时间大家的支持率和实施效果上看都相当不错。不止可以防范新冠肺炎病毒，科学文明的餐桌礼仪还可以防止幽门螺旋杆菌、疱疹病毒、上呼吸道感染等多种传染病的交叉感染，同时也有利于控制饮食量、均衡营养。

其实“分餐用公筷”的倡议一直都存在，早在1993年，中国烹饪协会就多次向全国餐饮业提出“分餐制”改革。但在现实中，收效并不明显。推行难，主要是因为我们有着根深蒂固的合餐观念。

观念的养成不是一朝一夕之事，需要通过普及知识、宣教利害来逐渐实现。倡导文明科学就餐，不仅仅是应对新冠肺炎疫情的非常之举，更应持续固化为全民共识、自觉习惯。形成文明新风尚，除了每个人主动提升自己的认识，也离不开管理上的创新和推动。前几年，北京提出夏天要让“膀爷”穿上衣服，上海规定当街马路不准晾晒衣物被褥，杭州提出斑马线前“车让人”，对于各地文明程度提升起到了良好的助推作用。

此次公筷行动与其说是 “舌尖上的防疫战”，不如说是“文明风尚的防疫战”。于国于己，良好的卫生习惯和规则意识都值得大力倡导和践行。摘自《钱江晚报》

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