使用公筷 切断病毒传播途径

上海市疾控中心危害监控所食品安全科主任刘宏表示，公筷公勺最大的好处是能减少交叉污染、减少病从口入。

南方医科大学南方医院感染内科陈金军主任医师也表示，新冠肺炎传播途径较难切断，眼下防控仍不能放松，使用公筷至少能在一定程度上切断病毒通过消化道传播，使这一传播途径的风险降到最低。

陈金军说，目前确切可知的是，新冠肺炎能够通过飞沫传播，病人或者无症状感染者的口水里面是可以检测到病毒的。许多家庭聚集性传播的个案中，经调查，患者都有聚餐的经历，虽然近距离的飞沫传播是新冠肺炎的主要传播途径，但是也无法排除病毒通过口水-餐具-食物-餐具传播的可能性。

陈金军说，每一次公共卫生危机的发生，其实也是促动大家养成良好卫生习惯、提高整体文明素质的契机。

刘宏还认为，分餐制一定是比公筷公勺更好，分餐制不仅避免了用餐的交叉污染，还能避免人与人接触的相互污染。

北京佑安医院感染科主任医师梁连春说：“喜欢互相夹菜等习惯会增加幽门螺杆菌的传播风险，而幽门螺杆菌是多种胃病的罪魁祸首。家中有一人感染，其他人的感染率就提高了。中国工程院院士钟南山曾说：“建议家庭里也使用公筷或者每人有专用的碗筷。”（健宣）

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