中国粮食生产连年丰收 为何强调要有危机意识？

制图杨仕成

粮食生产连年丰收，人民群众衣食无虞，为何还要强调树立危机意识，把保障粮食安全放在突出位置，毫不放松抓好粮食生产？为何要反复敲响杜绝浪费的警钟？

一个现实

我国粮食生产和消费长期处于“紧平衡”

新中国成立至今，特别是改革开放以来，我国人民生活发生了翻天覆地的变化。据统计，2010年以来，我国人均粮食占有量持续高于世界平均水平，2019年超过470公斤，远远高于人均400公斤的国际粮食安全的标准线。三大口粮大米、小麦、玉米的国内自给率平均在97%以上。

“民以食为天，食以粮为先”，粮食安全事关国计民生。连年丰收、自给自足的背后，是我国粮食消费量的增长仍快于产量的提高，粮食生产和消费长期处于“紧平衡”状态。因此，必须始终对粮食安全抱有危机意识。对于一个拥有14亿人口的国家来说，任何微小的浪费都是一个惊人的数字。只有坚持一手狠抓粮食生产，一手狠抓厉行节约、反对浪费，才能真正有底气将自己的饭碗端牢。

一个数据

世界7%的耕地养活了全球20%的人口

作为世界最大、人口最多的发展中国家，中国用仅占世界7%的耕地，养活了全球20%的人口，创造了举世瞩目的奇迹。

国务院新闻办公室2019年10月发布的《中国的粮食安全》白皮书显示，近几年我国稻谷和小麦产需有余，完全能够自给，进出口主要是品种调剂。2001年至2018年年均进口的粮食总量中，稻谷和小麦品种合计占比不足6%。

国家粮食和物资储备局有关负责人表示，目前我国粮食连年丰收、库存充裕、供应充足、市场稳定，粮食安全形势持续向好。

“通过贯彻‘谷物基本自给、口粮绝对安全’的新粮食安全观，实施‘藏粮于地、藏粮于技’战略，持续深化农业供给侧结构性改革，粮食生产取得历史性的‘十六连丰’，粮食产量连续5年达到1.3万亿斤以上。”该负责人表示。

在前有新冠肺炎疫情、后遇洪灾旱灾的情况下，今年我国夏粮再获丰收，产量达到2856亿斤，相较去年同比增长0.9%，创历史新高，再次增强了端牢“中国饭碗”的信心和底气。

然而，从中长期看，中国的粮食产需仍将处于“紧平衡”态势，确保国家粮食安全这根弦一刻也不能放松。

一个现象

中国餐饮业人均食物浪费率达11.7%

一方面是供应紧张、隐忧暗伏，另一方面却是粮食浪费这一世界性难题。根据联合国粮农组织《2019世界粮食安全和营养状况》报告统计，全球每年约有三分之一的粮食被损耗和浪费，总量约为每年13亿吨。

对于有着14亿人口的国家来说，粮食浪费问题更不容小觑。此前有数据测算，我国每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤。

国家粮食和物资储备局有关负责人表示，近年来粮食产后损失浪费已有所减少。相比之下，餐桌的消费环节才是大头。国家统计局数据显示，2019年餐饮业收入达到4.67万亿元，比上年增长9.4%。庞大产业蓬勃发展的背后，食物浪费量也是惊人的。

国家统计局重庆调查总队课题组2015年撰文《我国粮食供求及“十三五”时期趋势预测》指出，据估算，在消费环节，全国每年浪费食物总量折合粮食约1000亿斤，可供养约3.5亿人一年的需要。

据中央纪委国家监委网站

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