鸡蛋价格为什么会浮动

近期,鸡蛋价格持续走低,对此,记者采访了北京市蛋品加工销售行业协会秘书长王忠强。

王忠强告诉记者,成本从来不会决定鸡蛋价格,鸡蛋价格由供需决定。由于2018年和2019年大量补栏,导致现在的鸡蛋供应比较充足,蛋价下行。但是通过现在蛋价下行的状况可以预见,今年5月份以后的价格还会上涨。因为鸡蛋当前的价格会影响养殖户的补栏积极性,这个积极性会影响未来鸡蛋的价格。

王忠强认为,蛋价上涨应该会在5月份以后,7月到12月达到一个高位。鸡蛋每年的高价,常常出现在中秋节前半个月到一个月左右。所以农产品,包括“菜篮子”产品,消费者都应有一个概念,即并不是价格越低越好,因为低了之后,农民就会不种不养；供应量变少了,价格自然会上涨。

(刘硕颖)

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