喜茶极致新品超燃爆柠茶升级回归上线首日售出近40万杯！

喜茶新品柠茶系列

5月11日，喜茶超燃爆柠茶系列饮品正式上线，首日便售出近40万杯。该系列新品包括绿爆柠、岩爆柠、香爆柠以及仅售三天的彩蛋青爆柠4款，以香水柠檬为原材料，搭配岩骨香乌龙茶、翡翠四季春等不同优质茶底，带来融合特浓柠檬香与悠长茶香的口味体验。

柠檬，是柠檬茶的灵魂。而喜茶选用的这款香水柠檬，产自高品质香水柠檬产地广东江门市的优质果园。在研发过程中，喜茶将原产地的果实全部进行了风味测试，最终选出了各方面都优质的香水柠檬作为此次喜茶超燃爆柠茶系列产品的原料。

喜茶全程采用冷链运输和采用阶梯式预冷，将柠檬每日新鲜送达门店。在运输香水柠檬的冷藏车里，喜茶实时监测车内温度，一旦储藏温度达不到香水柠檬的预定值，便会触发报警系统，从而全程保证柠檬品质。

喜茶先后测试了30多款茶叶，组织多场盲测，最后选用了具有花果香气的翡翠四季春，以及融合桂皮香、果香和花香的岩骨香乌龙茶。茶底与柠檬经由喜茶调饮师手摇20余次，令柠檬香与茶香充分融合在一起，一杯超燃爆柠茶才最终制作完成。

经对比，喜茶发现，相比切片，将一整颗柠檬切块，并用手工进行捶打，更易出香。为此，喜茶独创用定制捣棒手工捶打20余下的加工方式。

喜茶定制的捣棒由不锈钢制成，重量达465克，可充分捣匀柠檬块。同时，捣棒刻纹很深，加大捣棒与柠檬块的接触面积，可令香气释放得更完全。而“20余下”的捶打要求则是喜茶根据柠檬香气的释放特点而设定，既让香气充分散发，又不破坏柠檬的组织结构，达到最佳口感。

此外，在此次超燃爆柠茶系列饮品中，消费者还可以选择额外添加益生菌GanedenBC 30，其存活力比普通酸奶的益生菌高近8倍，并且有高达78%的活菌能安全输送到肠道定植，这也是喜茶在产品中首次引入益生菌作为配料。

起源于英国，成名于香港，在广东地区饱受欢迎的柠檬茶，因为独特的酸爽口感，成为一款极具地域特色的饮品。而喜茶通过选用酸甜度适中的香水柠檬、茶韵悠长的茶底，让这一地域饮品适合更多消费者的口味。此外，喜茶亦凭借自身的全国门店布局优势、严格的供应链把控能力，推动高品质原材料、高标准出品的超燃爆柠茶系列产品被更多消费者所接受。 （本报记者 王瑞红）

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