美国心脏病协会不建议食用椰子油

新华社电（记者黄敏）美国心脏病协会发布报告说，不建议食用椰子油，因其饱和脂肪含量极高，甚至超过黄油。

《今日美国》17日援引报告内容报道，72%的美国人认为椰子油是“健康食品”，但研究人员发现，椰子油与其他饱和脂肪含量高的黄油、牛油和棕榈油没什么区别。事实上，椰子油中82%的脂肪为饱和脂肪，远超黄油的63%、牛油的50%和猪油的39%。

报告还说，在一项严格控制的对比实验中，椰子油和黄油一样会令低密度脂蛋白水平升高。低密度脂蛋白俗称“坏胆固醇”，水平高容易引起动脉斑块，从而增加心脏病和中风风险。

新闻推荐

硕士在美失踪数日仍无音信章父抵美：找到女儿就是我最好的节日礼物

硕士在美失踪数日仍无音信章莹颖父亲章荣高（左）抵达美国。美国当地时间17日，美国伊利诺伊大学警察局就中国访问学者章莹颖失踪一案公布最新消息，称美国联邦调查局（FBI）悬赏1万美元，寻找有关...