每公斤价格两三千元 号称口感好营养价值高 “神户”牛肉竟来自疫区

▲餐厅里的“神户”牛肉价格不菲。 ▲从旅客行李中查获的大量“神户”牛肉。  

喝着啤酒、享受着按摩养出来的神户牛肉，似乎是无比惬意，殊不知，此举却潜藏着感染疯牛病的危险。

记者近日在调查过程中发现，北京、上海等地的市场及餐厅里有一种牛肉价格高得出奇，卖到几千元钱一斤，比普通牛肉要高出几百倍、甚至上千倍。据称，这种牛肉是来自日本的神户牛肉。日本是疯牛病的疫区，按照我国的相关规定，是不允许从日本进口牛肉的。而餐厅里的这些“神户”牛肉不是用国产牛肉冒充，就是未经检疫、无安全保障的走私牛肉。

新春佳节即将来临，消费者要擦亮眼睛，谨防上当受骗，在享受美食的时候应确保餐桌安全。

【记者调查】

“神户”牛肉价格不菲  食之潜藏致病危险

记者在对上海、北京等地的多家日式料理餐厅进行调查后发现，以神户牛肉作为招牌的餐厅为数不少，并且都声称他们的牛肉是从日本进口的。上海歌舞伎料亭的大堂经理大言不惭地说，他们的牛肉是从日本过来的，在口感和营养上都是国内牛肉无法比拟的。而在另外一家日式料理餐厅，服务人员也一再向记者保证，他们的神户牛肉绝对是从日本进口的，很肥、很嫩。

这些日式料理餐厅里的牛肉还有一个共同的特点，就是价格非常昂贵。据上海喜都乃料理店的服务员介绍：他们这里好点的牛肉是做火锅的，切得大大、薄薄的，有五片，重量有二三百克，每份600元。记者走访了多家日式料理餐厅，发现号称是日本进口的“神户”牛肉售价折合下来每公斤至少在两三千元以上。

但是在调查过程中记者发现了一个奇怪的现象，这些售价昂贵的“神户”牛肉，按照常理应该成为这些日式料理餐厅的招牌菜，但餐厅的菜单上都没有日本“神户”牛肉的字样，这些价格不菲的牛肉背后竟另有隐情。

原来日本一方面是高档牛肉的产地，同时也是疯牛病的疫区，为了保护我国民众的健康安全，从2001年开始我国全面禁止进口日本牛肉。

【案情分析】

查验力度加强  走私老手毁掉行李牌

上海机场出入境检验检疫局旅检处处长万明伟说：“这几个来的人可能是以前有过这种携带牛肉被我们抓到过的经历。因为人赃俱获之后，肯定对他依法进行行政处罚，在这种情况下他首先把行李牌拿掉，一旦我们发现了行李，即使抓到他本人，他就说这行李不是他的，而且携带的人基本不是货主，他只负责运输。” 

记者从上海出入境检验检疫局了解到，从2001年我国禁止进口日本牛肉之后，上海口岸截获的走私日本牛肉的数量就开始增加，到2007年截获走私牛肉达到最高峰，近几年来，随着检验检疫查验力度的加强，查获的走私日本牛肉的数量已经明显下降。上海出入境检验检疫局动植物检疫监管处处长白章红介绍，除了要现场没收和销毁之外，还将处以法律允许的最高限额的罚款，同时对携带者实施黑名单管理。这些措施实施以来取得的成效非常显著，从每年截获的最高3400多公斤非法携带的日本牛肉，下降到了去年的500公斤以下。

餐厅无法提供来源证明  拒不承认来自日本

质检总局疯牛病检测实验室主任马贵平说：“如果在中国市场上有‘神户\’牛肉的话，只能存在两种情况，一种是走私进来的；一种是骗人的，它是假冒的。”

记者跟随上海市食品药品监管局的执法人员，对上海市的多家日式料理餐厅进行了突击检查。执法人员首先来到了记者此前暗访过的一家日式餐厅。面对执法人员，上海歌舞伎料亭的负责人和工作人员要么说不知道来源，要么说是国产的，还有人说是从澳大利亚进口的，一口否认有日本进口的牛肉。而此前记者暗访时，一再保证他们销售的牛肉是从日本进口的大堂经理，在回答问题时来了个180度大转弯，竟称“客人来的时候可能我会说一些比较过分的话，但我也是为了工作。”

在检查过程中，执法人员发现，这些日式料理餐厅在面对检查时都不承认牛肉来自日本，而且多数餐厅都无法提供完整的牛肉进货来源证明，执法人员只能根据规定，对店里面来源不明的牛肉进行暂扣，并对这些牛肉的来源继续进行深入调查。

巨额利润诱发铤而走险  走私日本牛肉

但走私日本牛肉却依然没有被杜绝，原因就是走私牛肉背后的巨额利润空间。白章红说：“初步估算，这个利润的丰厚程度应该在1000%左右，就是10倍。一般来说在日本市场上等级比较高的牛肉，能够卖到四到五百元人民币一公斤，但到国内可以卖到两到三千元一公斤。”

法律专家也指出，造成走私日本牛肉屡禁不绝的另外一个重要原因，是处罚力度不足，按照我国《进出境动植物检疫法实施条例》的规定，未经检疫的动植物不得携带入境，违反这一规定的可处以5000元以下的罚款。而这样的惩处力度在巨额获益面前显得微乎其微，无法达到警示和惩戒的作用。

华东政法大学法律学院教授沈福俊建议，在今后修改法规时，对于多次违法行为导致危害比较严重的人，处罚力度应提高一些。并且在多次处罚的数额达到一定程度后，应依法去追究其刑事责任。

【机场抽检】

查获160多公斤走私牛肉  行李携带者潜逃

记者在调查中得知了一个新的线索，就是个别日式料理餐厅卖的牛肉确实是从日本来的，但不是从正规渠道进口的，而是走私的。

在上海浦东国际机场，记者对当天所有来自日本的航班进行了蹲守，白天的航班都没有发现异常，直到晚上9时17分，一架从东京成田机场飞来的航班抵达后，在行李传送带旁边，两名男子的举止引起了现场检验检疫人员的注意，两人推着的两个行李车，分别有三个行李箱。与其他旅客不同的是，他们并不急于前往出口，而是四周走动，观察着什么，也许是察觉到检验检疫人员加大了对入境行李的抽检比例，两个人竟然丢下6个行李箱，混在人群中直接离开了机场。检验检疫人员立即上前对这6个行李箱进行了检查，发现箱子的托运标签已经全被撕毁，这样就很难确定行李主人的信息，检验检疫人员按照规定对这些行李箱进行了X光检查，发现每个行李箱里都是牛肉，并且每块牛肉有三层保温。

经过统计，这次查获的从日本走私来的牛肉共有20块，160多公斤，按照记者此前调查，这批查获的走私牛肉如果最终通过餐厅卖给消费者，能卖到约30万元。检验检疫人员告诉记者，从这两个走私者的行为来看，他们应该都是老手，可以说是经验丰富。

【危害无穷】

食用美味可染病  疯牛病无药可治

专家提醒，如果吃到的是真正的日本牛肉，那消费者要当心了，因为在美味的背后隐藏的是健康和安全的风险。

我国之所以从2001年开始禁止进口来自日本的牛肉，是因为日本是疯牛病的疫区。质检总局疯牛病检测实验室主任马贵平说：“牛得了疯牛病以后，在它没死之前，主要的症状就是神经异常，对声音、触摸刺激非常敏感，看上去好像疯了一般。但是疯牛病发展到最后，由于脑部组织发生病理变化，这头牛要瘫痪、死亡了。”

更为可怕的是，疯牛病不仅是牛会患上的一种疾病，还会传染给人类，而且一旦人感染，后果非常严重。马贵平说：“吃了被疯牛病病源污染的牛肉或食品，已经得了疯牛病的人的血液又输给了健康人，健康人都有得病的可能。目前情况下疯牛病是没药可治的，所以这个病对大家的心理影响，恐慌是非常严重的。这个疯牛病的病源，和我们一般传统意义上说的微生物、细菌、病毒性质不一样，有很大的差异。现在普遍认为是一种蛋白质，它的耐受力非常高。不要说我们普通的烹调了，几百摄氏度的温度有时都杀不死它。”

正因为疯牛病对于人体健康和畜牧养殖都可能造成非常严重的危害，因此我国禁止从疯牛病的疫区进口牛肉制品。专家指出，消费者一定要对疯牛病有正确的认识和足够的重视，只有这样才能免受疯牛病的威胁。 （据《北京晚报》）

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