重温铁壶时代

■《食尚》记者覃希云 实习生 李万曦

浅秋午后，阳光明媚，适合来一场茶事，三五知己，清谈往昔，泡一壶茶，看热水从铁壶中倾入茶壶，风生水起的豪情壮志将随片片茶叶舒展成云卷云舒的从容淡定。

一场天鹰茶城的金秋茶文化节，许茶友一场与铁壶亲密接触时光，渡和堂铁壶慢慢定格于茶客脑海中，那源自中国，盛于日本，如今又重返华夏的铁壶，在精心设计的象形或写实的造型间，我们得以重温唐宋以来渐渐淡出记忆的铁壶时代。

虚：一山一水一圣人

山、水、人如何能装入这外形简约的小小一只壶中？博礼茶业的总助李永兰为我们娓娓道来设计者吴文山的巧妙用心：壶型如山，鼎然而立；壶上波纹如水，壶内盛的也是水；壶钮实心，圆通精巧，提梁方正，有浩然中正之气。持此“贤良方正”之壶，燃炭煮水，焚香泡茶，意定神闲，气沉丹田，心境如圣。仁者乐山，智者乐水，谈笑山水间，归来是圣人，古人的智慧就在这一把小小铁壶的写意中代代相传。

实：敦煌印象

如斑驳石壁的壶壁上出现了一处凹陷，一尊佛威严正坐其中——第一眼见到此壶你就能理解为什么这把壶会命名为敦煌印象。此壶是作者在游历敦煌莫高窟后感怀而作，仔细端详，壶上细节刻画得纤毫若现。空心铸铁的提梁上，镶有三只白鸽图样，似乎在向我们诉说佛陀代鸽舍身喂鹰的故事。壶嘴出水流畅，断水得宜。壶里倒出的水会不会带有鸣沙山下月牙泉的甘甜滋味？

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