产奶大国何以纷纷“海外背奶”

“从孩子出生到3岁，我一直找朋友从日本背奶粉回来。国产奶不放心，‘海外背奶\’又担心‘断奶\’。”说起“海外背奶”的经历，家住哈尔滨的丁先生万般无奈。

中国奶业协会最新数据令人尴尬——目前我国牛奶产量位居世界第三位，但乳品进口量占比却接近我国乳品消费总量的三分之一。消费者“海外背奶”缘何不断？

丁先生的选择代表了当下相当一部分消费者的心理。虽然我国是牛奶产量大国，但同时却又是乳类进口大国。统计显示，目前在我国市场上每天销售牛奶2亿多斤。每年进口的乳粉和乳制品折合成牛奶约为1200万吨，约占到全国奶类消费量的三分之一。

值得一提的是，2008年的三聚氰胺事件之后，“洋奶”进口量增加明显。我国进口奶粉从2008年的14万吨激增至2014年的105万吨，6年增长7倍多。而在中高端婴幼儿配方奶粉市场中，外国品牌所占比重有所增加。“消费者为何热衷‘海外背奶\’？主要还是三聚氰胺事件之后，消费者对‘国奶\’质量信心依然不足。”对此高级乳业分析师宋亮表示。

时至今日，三聚氰胺事件发生已有7年，民族乳业走过漫长的“冰河期”。不过，种种迹象显示，三聚氰胺事件后，中国奶业拉开了全面转型的序幕，国产乳制品不断获得国际认可，消费者认可度有所提升，“冰河”有望“解冻”。“目前国内规模化牧场养殖比例接近50％，行业转型升级步伐加快，国内一些大型乳业集团的奶品质量，已达到国际先进水平，可以说，现在是三聚氰胺事件后我国奶业发展的最好时期。”国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利说，三聚氰胺事件以来，国家对乳业的监管大大加强，农业部从2009年开始连续7年实施生鲜乳质量安全监测，监测数据显示，2014年我国规模牧场生鲜乳菌落总数17．3万个／毫升，大大高于欧盟50万个／毫升的标准。

专家指出，虽然国内奶制品整体质量有所好转，但依然存有安全隐患。让更多中国人喝上中国奶，需要跨越质量、成本等多道门槛。其次，要推动规模化经营，降低成本，促进国产牛奶价格的合理回归。

专家表示，从根本上说，只有实现了奶品质量和产业竞争力的“双提升”，才能提振消费信心，从根本上抵御“洋奶”冲击，让更多中国人喝中国奶。

国奶重塑信任·进行时

三聚氰胺抽检连续7年100％合格

农业部部长韩长赋18日说，农业部从2009年开始连续7年实施生鲜乳质量监测计划，截至2014年，累计抽检生鲜乳样品12．4万批次，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100％，规模牧场的生鲜乳乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准。

奶产量位居世界第三位

近年来，中国奶业已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。目前我国奶牛存栏达到1400万头，牛奶产量稳定在3500至3800万吨水平，位居世界第三位，人均奶类占有量从1978年不足1公斤提高到2014年的33．8公斤。如今，市场上各种奶产品种类齐全、供应充足。

企业兼并重组力度加大

2014年，全国100头以上奶牛规模养殖比重达到45％，机械化挤奶率达到90％，年产9吨以上的高产奶牛超过130万头，养殖“小散低”的局面得到扭转。同时，企业兼并重组力度加大，产业集中度逐年提高。

政策体系初步完善

奶业整顿和振兴规划纲要、乳品质量安全监督管理条例等20余项规章制度颁布实施，生乳国标等多项乳品质量新标准公布。陆续实施促进奶牛标准化规模养殖和振兴奶业苜蓿发展行动等政策，初步构建起了涵盖饲草料、良种、牧场建设的政策体系。 （综合新华社）

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