嵯峨浩的宫廷食谱,嵯峨浩的宫廷食谱

嵯峨浩是日本侯爵嵯峨公藤的孙女，1914年出生于东京。 1937年。她嫁给了末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。这段婚姻曾被认为是一场阴谋——溥仪无法生育，而一旦溥杰生下中日混血的孩子，日本人一定会竭力把这个孩子扶上皇位。

在很长时间里，溥仪对于嵯峨浩满怀敌意，怀疑她是日本派来的间谍。为此，“溥杰的妻子给我送来的食物我一口也不吃。 ”

不过，嵯峨浩确实决心做一个好妻子，她仔细观察伪满洲宫廷里的厨房饮食，向皇后的母亲学习宫廷饮食习俗，向当时的御厨常荣氏学习各种菜点的制作：摊黄菜是炒制的；糖莲子、白扁豆、百合是蒸熟的；萨其马、豌豆黄、三色糕等从民间传入御膳房的糕点……她把自己所见所闻所学一一做了笔记，并在此基础上写出了一本清代宫廷饮食专著《食在宫廷》。

《食在宫廷》很容易被人诟病，除了嵯峨浩的日本身份，还有一个原因是：这本书里的食谱有些太过大众化——比如里面居然出现了 “拌菠菜”。不过，从现有资料看，其实清朝的皇帝，吃的并没有我们想象的好，在膳单里，白菜炖猪肉这样的菜，一个月会出现好几回。

1945年，日本战败投降，“满洲国”土崩瓦解，嵯峨浩回了日本，一别就是16年。 1961年，嵯峨浩得到批准，前往北京和丈夫溥杰团圆，同时带来的还有大女儿慧生的骨灰。原来，慧生与日本男同学相爱，嵯峨浩却认为女儿是中国人，就应当嫁给中国人，所以反对这门亲事——结果，这对情侣双双殉情。这桩悲剧甚至让周恩来总理都叹息不已，正是慧生给周总理写信，才促成了父母的团圆。

嵯峨浩再也没有离开她的丈夫，1987年她在北京去世，享年73岁。 李舒

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