七里河集中开展春季学校食堂及周边食品安全专项整治

【本报讯】为切实加强春季学校食堂及周边食品安全工作，确保学校食堂食品安全和师生身体健康，近期，七里河区专门组织了食药稽查局、稽查队，各乡街食药所执法人员对辖区内学校食堂及学校周边餐饮单位、托幼机构、校外托护点食品安全进行了专项整治。

在专项整治行动中，七里河区主要对学校食堂食品安全管理组织机构、食品安全事故处置方案及各种食品安全管理制度的制订并落实，学校食堂食品安全监管信用信息，两证、环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程，食品采购索证索票及台账登记，食品添加剂采购使用，食品贮存，食品加工、食品留样，餐饮具消毒，餐厨废弃物处置及台账登记等进行检查。还通过自查及督查，将问题及时暴露出来。

据了解，此次共检查学校及托幼机构食堂127家，初步建立学校食堂食品及托幼机构安全监管信用信息档案127家，学校周边餐饮单位169户，下达监督意见书8份，责令整改26家，警告2家。通过专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了广大师生的饮食安全。据介绍，针对发现的问题，该区还将继续督促学校及托幼机构、校外托护点加强对食堂食品安全管理，提高食堂经营准入门槛，对没有相应经验的承包者加强培训，让学校的食品安全管理要求与食堂的管理实际无缝对接，做到管理制度不变，管理模式不变、安全要求不变；并对学校食堂食品安全实行动态监管；及时掌握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导；督促没有建立电子追溯平台的学校食堂、托幼机构、校外托护点建立健全电子追溯平台。

记者王忠德特约记者陈钦

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