正确认识人感染H7N9禽流感

本报讯（记者 陈旻）人感染H7N9禽流感是一种什么样的疾病，怎样传播？对个人而言，主动关注疫情动态信息及政府与权威机构和专家的指导，保持健康的心态，不恐慌、不听信谣言与小道消息。

疾控专家介绍说，人感染H7N9禽流感是由H7N9禽流感病毒引起的人类急性呼吸道传染病。禽流感指由禽流感病毒引起的禽类传染病。禽流感病毒可通过人-禽密切接触感染人，称为人感染禽流感，该病毒于2013年首次发现，此后在国内陆续有确诊病例发生。

人感染H7N9禽流感主要通过直接接触禽类分泌物或排泄物感染，截至目前，尚无人传人的确切证据。努力减少人与活禽的接触，尽量不要暴露于活禽市场或相关环境，就能有效预防H7N9病毒感染。

针对近期网上有传言“市民吃大盘鸡感染禽流感致死”“泡椒凤爪含有大量禽流感病毒”“鱼、凉皮、酸菜也会传播H7N9”，中国疾控中心的专家表示，这些都是谣言。活禽或活禽市场暴露史是人感染H7N9病毒的最主要方式，大盘鸡和泡椒凤爪均属于煮熟的鸡或鸡加工副食品，食用这类食物不会导致感染禽流感。因为H7N9病毒不耐热，达到70摄氏度，即“滚烫”时，禽肉的任何部分不再呈淡红色，病毒就被杀死了。“大盘鸡”“泡椒凤爪”都经过烧煮处理，不可能含有大量禽流感病毒，更不会导致人感染发病。此外，目前没有任何证据表明，H7N9病毒能通过鱼、凉皮、酸菜这类食物来传播。

需要强调的是，在食物制备过程中，一定要注意生熟分开，包括加工、准备、盛放生食和熟食涉及的刀具、砧板、容器等都必须严格分开，防止交叉污染的发生。

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