网络订餐:商户要有实体店, 食药监总局回应食品药品安全热点问题

超市里的新鲜肉菜可能残留着禁药,网上美食的背后可能藏着看不见的风险……面对威胁老百姓舌尖安全的这些问题,国家食品药品监督管理总局局长毕井泉在27日举行的国新办新闻发布会上作出回应。

网络订餐:商户要有实体店平台责任要落实

通过网络订餐APP下单是“吃货”们的一大乐事,然而在线上美味的背后,线下“黑心后厨”却屡屡被曝光。近日发布的《“十三五”国家食品安全规划》中指出,要严格互联网食品经营、网络订餐等新业态监管,落实网络平台食品经营资质审核责任。

毕井泉强调,2016年,食药监总局发布了《网络食品安全违法行为查处办法》,提出只有取得许可证的实体餐饮店才能在网上接受订餐,没有实体店不得进行网上订餐销售活动。餐饮企业须保证在店内就餐和外卖餐饮质量一致。

食药监总局近期发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》,进一步明确了网络食品交易第三方平台应履行的责任,引发业界广泛关注。毕井泉指出,网络餐饮服务第三方平台必须履行好相关责任,要确保网上展示的食品经营许可证真实,这就是确保线下生产经营者必须是实体店,而不是“黑作坊”;要确保送餐过程食物不被污染,因为送餐的物流公司是第三方平台挑选指定的;要确保对消费者提出的投诉得到及时处理,因为消费者是在第三方平台上订餐并结算的。

毕井泉强调,监管部门要加强对第三方平台和线下餐饮企业的监督,及时查处违反相关规定的违法行为。

创建放心肉菜超市:保障老百姓“菜篮子”安全

对于“舌尖上的安全”,老百姓最纠结的就是蔬菜水果中的农药残留和肉、蛋、禽、奶、水产品中的兽药残留。近日发布的《“十三五”国家食品安全规划》中指出,我国食品安全标准与发达国家和国际食品法典尚有差距,部分农兽药残留相关标准缺失,检验方法不配套。

为打造食品安全治理体系升级版、切实解决老百姓日常生活中“舌尖上的纠结”,食药监总局开展食品安全示范城市创建活动,推动地方政府落实食品安全管理责任,以点带面提高食品安全监管能力和水平。毕井泉表示,在2017年,食药监总局将在已开展上述活动的城市中开展“创建放心肉、放心菜超市”活动。

毕井泉强调,为了解决群众对农药兽药残留的担忧,我们鼓励企业按照严于现有国家食品安全标准检验农药残留、兽药残留,实行专柜销售,“绿色食品”“有机食品”都要名副其实。监管部门也将对参加创建的超市加强抽检,倒逼大型超市严把进货关,加强供应链管理,促进订单农业发展,让老百姓能够实实在在地买到“放心肉”和“放心菜”。

规范中成药命名有些中成药命名夸大疗效

国家食品药品监督管理总局此前就一份中成药命名新规向社会公开征求意见，引发各界热议。如何平衡好中医药传统沿革和命名标准？毕井泉表示，规范中成药命名旨在重点整顿夸大、暗示疗效及用语低俗的命名，保障人民群众用药安全健康。“药品名称是药品标准的一部分。”毕井泉在当天举行的国新办发布会上表示，由于历史原因，我国有些中成药名称存在夸大和暗示疗效、误导消费者的问题。比如有一个药名叫“消癌平”，消的是什么癌症呢？如果吃了这个药都能够把肿瘤消掉了，那外科医生也不用做手术了，科学家也不用研究抗癌的药物了，回家吃消癌平能治得了癌症吗？还有些药名存在类似的问题。不是每一个人都具备辨别的能力，不是所有的医生都能够严格按照药品说明书介绍药品知识，特别是基层。

《中成药通用名称命名技术指导原则（征求意见稿）》是在食品药品监管部门专门研究中药古代方剂命名特点和规律的基础上起草的。征求意见稿提出，中成药命名应避免采用可能给患者以暗示的有关药理学、解剖学、生理学、病理学或治疗学的药品名称，同时应使命名体现一定的中华传统文化底蕴。此外，中成药一般不应采用人名、地名、企业名称命名，不应采用封建迷信或低俗不雅用语。

毕井泉说，食药监总局将认真研究各方提出的意见建议，做好规范中成药命名的工作。对于命名不规范的情况，食品药品主管部门将结合标准使再注册等工作逐步规范，对确需修改的名称会给予一定的期限逐步过渡。

婴幼儿奶粉，禁止“益智”等虚假宣传

毕井泉表示，婴幼儿配方乳粉功能声称必须经过科学实验的证实，禁止明示或者暗示诸如“益智”“增强免疫力”等虚假宣传。毕井泉说，婴幼儿配方乳粉质量的安全问题始终是食品监管的重中之重，要从源头、生产、出厂到销售实行全过程的严格监管。毕井泉表示，首先要坚持源头严控。他强调，鼓励婴幼儿配方乳粉的生产企业自建奶源基地，不能自建奶源基地的要有稳定而且定期审核的原料供应渠道。落实原辅料进厂批批检验的责任，从源头上保障婴幼儿配方乳粉的质量安全。新华社

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