食品谣言止于智者 更要止于“治者”

□毛建国（江苏） 

近期，大量关于“塑料紫菜”的视频在网上广泛传播，引起了消费者的恐慌。在国新办2月27日举行的新闻发布会上，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉指出，对于近期在网上传播的“塑料紫菜”等食品谣言，要按照国家相关法律法规进行严厉打击。（2月28日《法制日报》）

面对谣言，我们很容易想到“谣言止于智者”，这句话是不错的。拿近日网传一些紫菜由塑料制成的谣言来说，这则谣言并不难以识别。只要保持一点常识，增加一点求证精神，很容易就能发现塑料薄膜做紫菜不靠谱。但值得思考的是，这是一个并不缺少质疑的年代，为什么面对食品谣言，公众很容易失去求证精神呢？

想想那些曾经流行的食品谣言，比如“纸馅包子”“打针西瓜”……很多人都曾经中过枪。这不是过去时，就在今年2月20日至2月26日期间，食品安全谣言就多次发生，比如“塑料袋制紫菜”和“吃大盘鸡、泡椒凤爪感染禽流感”的谣言，均引发恐慌情绪。这些食品谣言，给相关行业相关企业造成了巨大损失，在其背后，甚至有着利益动机。现在，有的微信公号、微博的运营者，经常故意耸人听闻，通过“标题党”等方法，有意夸大、生造新闻，这是需要警惕和打击的。

食品谣言治理，要让公众有“智”，首先要让公众有“知”。要加强食品安全宣传教育，提高全民食品安全知识水平和自我保护能力，让消费者保持一双慧眼，防止上了食品谣言的当。正如毕井泉提醒的，“消费者增强判断意识，不要盲目传播这类谣言”。问题的关键在于，消费者对于谣言的轻信程度，也许与整个市场生态有着密切关系。可以这么讲，如果市场生态良好，给消费者传递了足够信心，那么见到一则谣言，消费者就可能保持理性，做到慎传慎信；如果市场生态不大良好，漏洞较多，在这一背景下，有的消费者就可能高度紧张，甚至“宁信其有、不信其无”了。

提及当前的食品市场现状，很多人都是一阵苦涩。 不客气地讲，当前食品市场失序，监管缺位、不到位是不可忽视的主要因素。

食品谣言治理，显然更需要“治者”——监管部门的履职尽责。这也是人们感慨的，食品谣言止于智者更止于“治者”。“治者”是监管部门，既要及时打击谣言，也要改变市场生态，促进市场向上向善。如果治理效果不彰，让市场接二连三出现食品安全事故，消费者似乎只能“风声鹤唳”了，看到一则食品谣言，很可能失去“正常判断”，从而给食品谣言产生和流传提供机会。

食品安全是一项关系国计民生的民心工程。食品谣言治理任重道远，需要政府、企业、消费者等等方面主动参与，齐抓共管，多方发力，共同遏制食品谣言。

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