保障“两节”期间食品安全 目前全市共出动执法人员1839人次,检查餐饮单位1657家次

本报讯(记者叶丽琳通讯员卢东霞)为切实做好“壮族三月三”“清明节”期间的食品安全监管工作,防范在“两节”期间发生重大食品安全事故,市食品药品监管部门主动加强对食品生产经营企业的监管力度,全力保障节日期间贺州市食品安全。据统计,目前全市共出动执法人员1839人次,检查餐饮服务单位1657家次,快检245批次。

在加强食品生产源头管控方面,贺州市安排工作人员深入食品生产企业,督促生产厂家落实好食品安全主体责任,认真做好进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录等质量管理制度,防止不合格食品流入市场。同时,贺州市抓好食品销售源头管控,重点加强食品超市、食品批发业户、农贸市场的监管,要求食品销售者必须严格落实进销货查验、索票索证、台账记录等食品安全管理制度,确保流通环节食品安全。

针对“两节”期间人员出行流通量大的特点,贺州市监管部门将对集体用餐配送单位、连锁餐饮企业、旅游定点接待单位、农家乐等单位的节日餐饮服务进行监督检查,重点对乳制品、肉制品、食用油等重点品种进行抽样检验,并将检验结果进行公示。

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