老人如何预防噎食

噎食是指食物堵塞咽喉部或卡在食道的狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息的现象。噎食会严重损害老年人健康，甚至引发猝死。在日常生活中，老年人噎食的现象时常发生，老年人应该如何预防噎食，出现噎食时应该如何应对，老年医学护理专家提出了建议。

预防噎食 从细嚼慢咽开始

“目前噎食的高发人群是老年人和儿童。”医学专家表示，对于老年群体来说尤其是患有某些疾病，如帕金森综合、老年痴呆、吞咽困难、癫痫等患者，更容易出现噎食。老年人患食管疾病者较多，加上进餐时情绪激动，容易引起食管痉挛，引起噎食。医学专家称，临床中，老年人由于患有脑血管疾病，引起咽反射迟钝，或吞咽动作不协调引起噎食的现象也很突出。

噎食主要是由于老年人咀嚼功能下降，加上快速进食大块食物、未嚼碎的食物，或饮食不专注，进食的过程中情绪激动等原因引起的。噎食会导致老年不能呼吸甚至窒息，阻塞气道，可出现剧烈的咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣，会严重损害老年人身体健康甚至导致猝死。

圆形、易滑溜或者黏性较强的食物，如汤圆、糯米糍、水煮蛋等都是容易引起老年人噎食的食物。除此之外老年人在进食时，还应该避免进食大块状食物、带骨刺的食物。医学专家建议，老年人避免噎食首先应该养成良好的进食习惯，选择宜软、宜碎，容易咀嚼的食物，同时进食应该情绪专注，保持细嚼慢咽的进食习惯，总体做到进食“四宜”：食物宜软、进食宜慢、饮酒宜少、心宜平静。除此之外，还应当注意坐姿，保持前倾15度的坐姿进食，患病卧床的老人，进食后不要立即躺卧。

出现噎食 学会这些急救方法

老年人出现噎食后，要立即处理并紧急救治。如果噎食情况不严重，老年人可以采取自救，充分利用清醒的时间，站立起来下巴抬起，使气管变直，然后拳头按压腹部，或者将腹部上端，靠在椅子的背部顶端或桌子的边缘，对胸腔上方大力施压力，将食物冲出。

如果老人噎食情况较为严重，家人也应该掌握紧急救治方法。“目前广泛应用的方法是海氏手法。”医学专家表示，如果老年人意识清醒，可以按照自救的方式协助食物排出，站在老人背后，双臂环抱老人，一手握拳，使拇指掌关节突出点顶住老人腹部正中线脐上部位，另一只手的手掌压在拳头上，连续快速向内、向上推压冲击6～10次。如果噎食情况严重，甚至已经昏迷倒地，要采用仰卧位，骑跨在老人髋部，推压冲击脐上部位。值得注意的是如果无效， 可隔几秒钟后，重复操作，直至将堵塞的食物团块冲出气道。

“老人出现噎食后，如果噎食的部位在较浅的会咽部，可以通过饮水，或轻拍后背帮助食物下咽，但如果食物进入气管，就应该及时采取海氏手法救治。”医学专家表示，如果情况严重，要把握救治时机，及时送医治疗。

本报记者 赵航

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