确保师生食品安全 市食药监局会同市教体局联合开展专项督查

本报讯（记者任明勇）连日来，市食药监局会同市教体局，联合对各县市区(园区)开展春季学校食堂食品安全专项整治情况进行督查。

在督查中，联合工作组以排查高危食品安全隐患为重点，严厉查处学校食堂加工制作凉菜，严禁学校食堂使用野生菌、发芽土豆、霉变红薯、鲜黄花菜等高风险食品，慎用四季豆、豆浆等加工制作食品，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。同时以提升学校食品安全应急处置为重点，指导学校进一步完善学校食品安全突发事件的应急预案，确保一旦发生事故，能够早发现、早报告、早处置，最大限度地减小社会危害。在检查中，食药监和教体部门还以多种形式开展“食品安全知识进校园、进课堂”活动，通过开展活动普及学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护意识，提高校园食品从业人员食品安全意识和专业技能，全面提高校园食品安全保障水平。

督查组要求监管职能部门紧盯学校这个重点，切实履行监管职责，加大监管力度。要求各学校加强对食品安全的组织领导，落实主体责任，严格各项制度，定期开展自查整改，打牢食品安全基础，消除食品安全隐患，确保师生食品安全。

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