检查学校食堂 保障饮食安全

本报讯（本报记者报道）新学期伊始，为加强学校食堂食品安全监管，即日起，市食药监局、市教育局联合在全市范围内开展了秋季学校食堂食品安全专项检查，保障学校师生饮食安全。

本次检查重点对中小学食堂、幼儿园食堂、小饭桌、农村基础薄弱学校食堂、农村义务教育学生营养改善计划学校食堂进行检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、环境卫生、索证索票、清洗消毒等情况，及时发现和消除食品安全隐患，严防学校食堂食物中毒事故发生。专项检查中，对不符合要求的学校食堂将进行跟踪复查、限期整改，整改后仍不合格的将坚决予以查处。同时，加大对学校食堂食物中毒事故的防控力度，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。如发生食物中毒和突发事件，要依法履行职责，积极有效应对，在第一时间予以控制和妥善处置，将事故影响和损失降到最小。

此外，市食药监局还将指导学校开展内容丰富、形式多样的食品安全宣传教育，普及食品安全法律法规和饮食安全知识，积极倡导科学、文明、健康的生活方式，提高广大师生员工的食品安全意识和自我保护能力，增强学校食堂严格执行各项食品安全管理制度的自觉性，有效预防和减少食品安全事故与秋季传染病的发生。

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