烟台“泥鳅王”摆尾游大洋, 养殖基地建到国外　泥鳅丸子吃服世界

早在一年前，记者就有过采访“泥鳅王”杨青的计划，可是由于他那段时间在俄罗斯打市场，所以一直未能成行。新年伊始，记者终于与杨青取得了联系，并在海阳朱吴镇丁家夼红樱桃旅游区采访了这个传奇式的人物。

25万元创业金曾“打了水漂”

“创业时期有两件事情最重要，一件是方向要选对，一件是心态要摆好。”杨青这样告诉记者。

今年52岁的杨青是海阳朱吴镇丁家夼村人，2003年从国企下海创业。当时市场上有很多项目可供选择，但经过反复斟酌，他最终确定了运作泥鳅项目。之所以选择泥鳅，主要有二个原因。第一个原因，泥鳅市场当时是片空白，泥鳅行业处于无竞争状态，能较容易一些；第二个泥鳅营养价值高，有“水参”之名，其营养完全可以跟海参相媲美，但价格却比海参低了数十倍，并且泥鳅还拥有海参所不具备的药用价值，值得去做。

每个人在创业时都不容易，杨青说，吃苦真的不必太在意。在记者的追问下，杨青讲述了当年的创业经历：当时他什么都没有，没有资金、技术、人员、经验、场地、市场，真是“六大皆空”。这时候，他决定一边学习技术，一边寻找客户，并且极力把心态调整平和，他知道只有平和的心态才能处理好各种问题。

2003年7月，杨青用借来的25万元，在牟平租了两个池子，准备用来放置从江苏赣榆收购的16吨野生泥鳅。但没有想到的是，他虽然掌握了大量的泥鳅养殖方面的技术，却忽略了泥鳅的运输细节。结果泥鳅在运输途中，一大半在塑料箱里被闷死了，25万元打了水漂。

现如今，杨青轻描淡写地谈着这件事情，看上去可谓举重若轻。但当年他可硬是咬着牙扛过来的。“生意有赚赔，战争有输赢，一切均属于正常不过的事情，心态就显得格外重要了。我认为，一定要平和才行。一个人的志气在，心灵就不败，还有什么能打败他呢？”

深加工与创新让泥鳅们活了

八年过去了，如今的杨青不仅几乎垄断了中国泥鳅收购的几个大市场，而且还建起了上饶、临沂、天津、营口、双鸭山、齐齐哈尔等六个大型综合水产品养殖场，并在朝鲜、俄罗斯建立起自己的基地，把泥鳅生意做向了全世界，被业内称为是“泥鳅王”。三年前，他开始与韩国方面开始了密切合作，其泥鳅加工产品几乎垄断了整个韩国的消费市场。

在一般人的眼里，事业成功的杨青完全可以歇下来，尽情享受成功生活。可杨青不这么认为，创新与挑战可以说是一直都要坚持的事情。

杨青的确是一个善于创新的人。他的善于创新体验在泥鳅行业，就更加抢眼了。记者了解到，他通过对泥鳅进行深加工，生产出了品种丰富的泥鳅野菜丸子、泥鳅酱、泥鳅水饺、韩式泥鳅汤、香酥泥鳅等数十种国内绝无仅有的系列养生保健食品，一改中国历来只会“泥鳅豆腐汤”的单一泥鳅做法；他还善于创新技术，杨青自发研究出了世界上至今无人可以实现的泥鳅去土腥技术，和人工去骨刺法，此两项技术已被列为专利。杨青甚至创新了商业模式，他成功地把风靡韩国的“泥鳅汤为主的养生店”复制到了国内，现正在全国招商加盟。他计划用一年的时间，把加盟店增加到50个，两年内把加盟店增加到100个。

真正的成功必须是共赢，杨青凭着对这句话的深刻认识，在事业方面，一直都坚持让自己赢的同时也让经销商赢。杨青发现活运输泥鳅事宜，环节复杂、危险性大、经销商承担的成本巨大。于是他大胆决定把活泥鳅直接加工成冷冻品，这样可以降低经销商的很大成本。以韩国为例，改良后第一年加工出口冷冻泥鳅150吨，仅此一项，就给韩国客户降低成本680万元人民币。

泥鳅有价，诚信无价

2010年8月，杨青发往韩国仁川的价值65.45万元的活泥鳅，因故检测不合格。按规定，这批泥鳅要在韩国销毁，但是那样做的话，不仅会给客户造成巨大经济损失，同时还将对客户产生很坏的影响。虽然此时杨青早已经全额收到了客户货款，对这件事完全可以不闻不问，但他却没有袖手不理，而是硬去做通各方工作，把不合格的泥鳅退了回来，并全部做了销毁处理。紧接着，他又重新组织货源，及时照原数给客户发了过去，此事给杨青共造成经济损失六十万元。事后，韩国会长专程来到烟台感谢杨青，杨青笑了，他认为这是分内之事，他用行动为自己赢得了无价的信誉。“在生意上，我宁可遭受经济损失，也不愿在诚信方面出现半点问题。”

都说泥鳅的生命力极强，养好了一池泥鳅，杨青也就从小农村走到了世界舞台。杨青说，泥鳅养殖是属于繁殖快、投资少、收入大、见效快、风险小的养殖项目，而且目前市场需要量很大，在他看来，创新深加工泥鳅，是要坚定走下去的一条路。

YMG记者杨春娜摄影报道

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