从小作坊到大帝国 ——记民营企业家盼盼食品集团董事长蔡金垵

2009年，福建省盼盼食品集团投资兴建的第十六家分公司——安徽盼盼食品有限公司落户滁州，从此盼盼集团与滁州结下不解之缘。借着滁州优越的区位条件，庞大的消费市场和丰富的自然资源，安徽盼盼快速崛起，目前已拥有54条食品生产线和13条饮料生产线，一年可生产5万吨的休闲食品和15.4万吨饮料，358亩的滁州工业园已成为盼盼集团最大的一个基地。

作为盼盼集团旗下重点投资项目，安徽盼盼食品有限公司的发展也是盼盼集团不断壮大的一个缩影。回顾创业历程，从1996年只有一百多个员工的小作坊到如今拥有18家全资分公司的食品帝国，盼盼的发展无疑是一个神话，而神话崛起于平凡之中。创业之初，蔡金垵没有经验也没有资金，全凭要改变贫穷命运、开创事业的信念支撑着走过艰难的开创时期。2003年，盼盼推出了一款新品“蛋奶薯片”，然而耗资巨大的新品，却在市场上遇冷，蔡金垵损失惨重。但蔡金垵并没有放弃，2006年，盼盼集团自主研发了具有专利技术的新品：一种可以长期保存的烘烤类小面包。几个月后，盼盼法式小面包火遍了全国市场，市场开始出现供不应求的状况，“从2007年4月开始，盼盼全国的业务经理都赶到各地的工厂，等候在生产车间，争抢生产线上下来的每一箱产品，争取优先发到自己负责的区域，经销商也争相提前打款，只为了尽快得到供货。”蔡金垵自豪地说。从此“法式小面包，还是盼盼好”成为了全国人民耳熟能详的广告词，盼盼也成为家喻户晓的食品品牌。

“一个企业如果是一直在重复原有的经营和思维模式，不思创新，那将会如‘温水煮青蛙\’，慢慢消亡。”蔡金垵深知要延续一个品牌的生命力，就必须不断推陈出新。多年以来，盼盼从未停止过创新的脚步，始终紧跟市场步伐，逐渐拥有了以面包、糕点为主的烘焙产品，以薯片、非油炸系列为主的膨化产品，以植物蛋白和益生菌为主的健康饮品等品类，产品口感也不断创新。2011年5月，盼盼食品集团签约美国甜点教父、前白宫首席糕点大师罗兰?梅尼耶，共同推出全新的第一款烘焙类产品——梅尼耶干蛋糕。这次强强联合被业界看作是本土品牌看齐世界先进水平的有益尝试，更是整个中国食品领域开拓国际化视野的先见之举。蔡金垵又开启了事业与人生新的征程。

“盼盼品牌知名度、美誉度的不断提升，来源于对每一包每一瓶产品精益求精的态度。”蔡金垵说，二十年来，盼盼始终坚持“不是优质食品不出，不是健康饮料不产”的经营理念，用实际行动，感恩消费者的信任。现在盼盼已经拥有了中国航天标志特许产品、中国绿色食品、中国知名信誉品牌、食品行业领袖品牌、中国食品产业最具成长性企业、国家扶贫重点龙头企业、中国驰名商标等响亮的头衔，在全国建立了布局合理的产品生产体系和销售体系，产品远销韩国、日本、印尼、俄罗斯、巴西、中东等50多个国家和地区。谈到未来的发展，蔡金垵充满信心：“只要拥有消费者的信任，我们就可以成就一个食品饮料百年品牌！” 

（盼盼食品集团）

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