当葡萄酒遇上农家菜

■《食尚》记者 梁宇 文/图

葡萄酒搭配农家菜会如何？富隆酒窖国际高级品酒师Tinna，在夜色迷人之夜带领富隆酒窖美酒美食团，到三皇缘饭庄探食寻味，共同见证了一场葡萄酒和农家菜的奇妙邂逅。

金河雪当利白葡萄酒（澳洲）VS

原味鸡煲饭

金河雪当利中度酒体，浅黄色泽，富有柠檬、花香及一丝丝饼干的味道，酸度适中。

邂逅表现：原汁原味的三黄鸡，肉质很紧实，适当的酒酸让鸡肉变得顺滑，鸡肉本身的鲜、甜、香在酒的映衬下更为撩人心胃。

丹凤园粉红葡萄酒（意大利） VS

土味臭鳜鱼

丹凤园用灰贝露酿造，浅浅的铜红色，非常诱人。呈较为浓郁的荔枝和水蜜桃香味，还隐约能感受到一些米酒酒酿的味道，口感极为轻柔。

邂逅表现：臭鳜鱼的臭、辣、咸；粉红酒的香、柔、顺，相得益彰，又完美互补，诠释出一种在东方餐桌上难得的“一见钟情”！

玛卡丽加本纳红葡萄酒（意大利）VS

香煎五花肉

玛卡丽具有典型的樱桃香味，夹有重花香和新鲜红色水果的味道，还有些许老茶叶的味道。

邂逅表现：微微的单宁令五花肉的鲜味和厚味层层呈现，轻柔的酒香与土猪的肉香平衡得很好。

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